¡El hojaldre de melocotón es un postre delicioso y relativamente sencillo de preparar! Aquí tienes una receta básica para hacerlo:
Ingredientes:
- 1 lámina de masa de hojaldre (aproximadamente 230g), descongelada si es congelada
- 2-3 melocotones maduros, pelados y cortados en rodajas finas
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 huevo batido, para el glaseado
- Azúcar glas, para espolvorear (opcional)
- Helado de vainilla o crema batida, para servir (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Extiende la lámina de masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada para evitar que se pegue. Corta la masa en un cuadrado o rectángulo, dependiendo de tus preferencias.
- Coloca las rodajas de melocotón en el centro de la masa de hojaldre, dejando un borde de aproximadamente 2-3 cm alrededor.
- Espolvorea el azúcar granulada y la canela sobre los melocotones.
- Dobla los bordes de la masa de hojaldre sobre los melocotones, formando pliegues si es necesario para que la masa se mantenga en su lugar.
- Con un pincel de cocina, cubre la masa de hojaldre con huevo batido para darle un brillo dorado durante el horneado.
- Transfiere el hojaldre de melocotón a la bandeja para hornear preparada.
- Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los melocotones estén tiernos y jugosos.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
- Opcionalmente, espolvorea con azúcar glas antes de servir. Sirve el hojaldre de melocotón caliente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida si lo deseas.
¡Disfruta de este delicioso hojaldre de melocotón como un postre elegante y reconfortante!
