Introducción
¡Hola a todos los amantes de los postres saludables y sabrosos! Hoy les traigo una receta que combina la dulzura natural de los higos con el aroma suave de la vainilla en unas exquisitas Barras de Higo y Vainilla. Estas barras son perfectas para satisfacer tu antojo de dulce de una manera nutritiva y deliciosa. Son ideales para llevar como snack, disfrutar como postre o incluso como un regalo casero para amigos y familiares. ¡Vamos a descubrir cómo hacer estas delicias naturales!
¿Para quién es esta receta y por qué es genial?
Las Barras de Higo y Vainilla son perfectas para aquellos que buscan opciones saludables y deliciosas para satisfacer sus antojos de dulce. Son ideales para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que están hechas con ingredientes naturales y sin productos de origen animal. Además, son una excelente manera de incorporar más frutas a tu dieta de una manera creativa y sabrosa.
Ingredientes
Para la Base:
- 1 taza de dátiles deshuesados, remojados en agua caliente durante 10 minutos y escurridos
- 1 taza de nueces
- 1/2 taza de coco rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el Relleno de Higo:
- 1 1/2 tazas de higos secos, remojados en agua caliente durante 10 minutos y escurridos
- 1/2 taza de almendras
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Preparación de la Base:
- En un procesador de alimentos, mezcla los dátiles, las nueces, el coco rallado y el extracto de vainilla hasta que la mezcla se forme en una masa pegajosa.
- Forra un molde para hornear cuadrado con papel pergamino y presiona la mezcla de la base firmemente en el fondo del molde.
Preparación del Relleno de Higo:
- En el mismo procesador de alimentos (sin necesidad de limpiarlo), mezcla los higos, las almendras, el agua y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte la mezcla de higo sobre la base de nueces en el molde y extiéndela de manera uniforme con una espátula.
Congelación y Corte:
- Coloca el molde en el congelador y congela las barras durante al menos 2 horas, o hasta que estén firmes.
- Retira las barras del congelador y córtalas en cuadrados o barras rectangulares.
- Sirve las barras de higo y vainilla directamente del congelador o déjalas descongelar durante unos minutos antes de servir.
Notas y Consejos
- Puedes personalizar estas barras añadiendo otros frutos secos, como nueces, pistachos o anacardos, a la base de nueces.
- Si prefieres un toque extra de dulzura, puedes agregar un poco de miel o jarabe de arce a la mezcla de higo.
- Guarda las barras en el congelador en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura.
Equipo de Cocina Necesario
- Procesador de alimentos
- Molde para hornear cuadrado
- Papel pergamino
- Espátula
Almacenamiento
Las Barras de Higo y Vainilla se pueden almacenar en el congelador en un recipiente hermético por hasta 2 meses. Si las barras se vuelven demasiado duras en el congelador, déjalas reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
Maridajes Sugeridos
Estas deliciosas barras se disfrutan mejor con una taza de té caliente o un café aromático. También son excelentes como postre acompañado de una bola de helado de vainilla o un poco de yogur natural.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer estas barras sin coco rallado? Sí, puedes omitir el coco rallado si lo prefieres. La base seguirá siendo deliciosa y la textura será un poco más densa.