Introducción
¡Saludos a todos los amantes de la repostería! Hoy les traigo una receta clásica que nunca pasa de moda: ¡las galletas Sandies! Estas galletas son conocidas por su textura delicada y crujiente, y su sabor rico y mantecoso que se derrite en la boca. Perfectas para acompañar una taza de té o café, para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Acompáñenme a descubrir cómo hacer estas delicias caseras!
¿Para quién es esta receta y por qué es genial?
Las galletas Sandies son perfectas para cualquier persona que disfrute de los sabores clásicos y reconfortantes de la repostería casera. Son ideales para aquellos que buscan una opción sencilla y deliciosa para satisfacer su antojo de dulce. Además, son muy versátiles y pueden adaptarse a diferentes preferencias agregando nueces, chocolate o incluso especias como la canela. Esta receta es especialmente genial porque es fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa.
Ingredientes
- 1 taza (225g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza (100g) de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas (250g) de harina para todo uso
- 1 taza (120g) de nueces picadas (opcional)
- Azúcar glas adicional para espolvorear (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta que estén cremosos y bien combinados.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté incorporado.
- Gradualmente, añade la harina y las nueces picadas (si las estás usando), mezclando hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Toma porciones de masa del tamaño de una cucharada y forma bolitas. Colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada galleta.
- Usa un tenedor o la parte inferior de un vaso enharinado para aplanar ligeramente cada galleta.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Retira las galletas del horno y deja que se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
- Una vez que las galletas estén completamente frías, puedes espolvorearlas con azúcar glas adicional si lo deseas.
Notas y Consejos
- Si no tienes azúcar glas, puedes usar azúcar granulada, aunque la textura de las galletas puede verse un poco afectada.
- Si prefieres galletas más suaves, puedes sustituir la mitad de la harina por almidón de maíz.
- Puedes personalizar estas galletas agregando chispas de chocolate, almendras picadas o incluso un toque de canela o nuez moscada.
Equipo de Cocina Necesario
- Batidora eléctrica o de mano
- Tazón grande
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Rejilla para enfriar
Almacenamiento
Las galletas Sandies se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. Si prefieres conservarlas por más tiempo, guárdalas en el refrigerador por hasta dos semanas o congélalas por hasta tres meses.
Maridajes Sugeridos
Estas deliciosas galletas se disfrutan mejor con una taza de café caliente o té de vainilla. También son excelentes para acompañar con un vaso de leche fría o un batido de frutas para un bocadillo más completo.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer estas galletas sin nueces? Sí, puedes omitir las nueces si lo prefieres o si tienes alergia a los frutos secos. Las galletas seguirán siendo igual de deliciosas.
¿Puedo doblar esta receta? Sí, puedes duplicar fácilmente los ingredientes si quieres hacer más galletas. Solo asegúrate de tener suficiente espacio en tu bandeja para hornear y ajusta el tiempo de cocción si es necesario.