¡Hola amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis meriendas favoritas: ¡Chips de verduras con hummus! Esta receta no solo es deliciosa, sino que también me trae recuerdos de las tardes de verano que pasaba con mi familia. Mi abuela solía hacer hummus desde cero y siempre lo combinaba con zanahorias, apio y cualquier tipo de vegetal que tuviéramos en la nevera. Recuerdo que, mientras picábamos los vegetales, nos contaba historias sobre su infancia en el campo. Hacer estos snacks saludables me hace sentir como si estuviera allí de nuevo, disfrutando de cada bocado.
Lo que más me encanta de esta combinación es que puedes personalizarla a tu gusto. Ya sea que prefieras verduras crujientes o una mezcla de sabores exóticos en tu hummus, hay infinitas posibilidades. ¡Vamos a cocinar!
¿Qué ingredientes llevan los Chips de Verduras con Hummus?
Papas o Papas Dulces: Estas son el clásico de cualquier chip. Las papas tradicionales son crujientes y ligeramente saladas, mientras que las papas dulces aportan un sabor caramelizado que es solo delicioso.
Zanahorias: Estas verduras añaden un color vibrante y son naturalmente dulces. Cortadas en rodajas finas, al horno se vuelven crujientes y sabrosas.
Brócoli: No sólo es saludable, sino que al hornearse, los floretes se vuelven crujientes, casi como mini árboles de chips. ¡Son fantásticos!
Hummus: Este es el acompañamiento perfecto. Puedes optar por hummus clásico, o atreverte a probar variantes como hummus de remolacha o de aguacate.
Especias: Usando comino, paprika o incluso chile en polvo puedes darle un toque especial a tus chips de verduras. ¡Es como una fiesta de sabores en cada bocado!
¿Son buenos para ti los Chips de Verduras con Hummus?
Ahora, hablemos de si estos snacks son buenos para nuestra salud. La buena noticia es que sí, ¡son bastante saludables!
Papas y Papas Dulces: Son buenas fuentes de carbohidratos y, mientras las prepares al horno en lugar de freírlas, pueden ser parte de una dieta balanceada.
Zanahorias: Son ricas en vitamina A y antioxidantes, lo que las convierte en unas aliadas para nuestra salud ocular.
Brócoli: Esta verdura crucífera está llena de fibra y vitaminas que pueden apoyar tu sistema inmunológico.
Hummus: Hecho principalmente de garbanzos, proporciona proteínas y fibra, lo que te ayudará a sentirte lleno por más tiempo.
Solo recuerda no excederte en la sal y los aceites al hacer tus chips, para que realmente puedan ser una opción saludable.
Ingredientes
– 2 papas o papas dulces (dependiendo de tu preferencia)
– 2 zanahorias
– 1 brócoli (un par de floretes)
– 1 taza de hummus (puedes comprarlo o hacer el tuyo)
– Especias al gusto (comino, paprika, chile en polvo)
– Sal al gusto
Sirve: 2-4 personas
¿Cómo hacer Chips de Verduras con Hummus?
1. Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
2. Lava y pela las papas y zanahorias. Si usas papas dulces, puedes dejar la piel.
3. Corta las papas y zanahorias en rodajas finas. Para el brócoli, separa los floretes.
4. Coloca las verduras en una bandeja para hornear. Rocía un poco de aceite de oliva y agrega sal y especias al gusto.
5. Hornea las verduras por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo.
6. Mientras se hornean las verduras, prepara tu hummus si decides hacer tu propia receta.
7. Sirve los chips calientes con el hummus a un lado para dippear.
¡Tips y variaciones para tus Chips de Verduras!
– Puedes explorar diferentes verduras como remolacha, col rizada o espinacas.
– Si te encanta el picante, añade un poco de pimiento rojo o salsa picante a tu hummus.
– Prueba diferentes tipos de hummus, como el de aguacate o cilantro, para un giro fresco.
– Para una opción más crujiente, considera freírlas (aunque no sea la opción más saludable).
Espero que te animes a probar estas deliciosas y saludables chips de verduras con hummus. ¡Eran la merienda perfecta de mi infancia y estoy segura de que te encantarán! No dudes en compartir tus experiencias y variaciones. ¡A cocinar se ha dicho!