¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir una de mis recetas más queridas: las tortas de aceite. Esta delicia me transporta a la infancia, cuando mi abuela las hacía para acompañar un café en esas frías tardes de invierno. La combinación de su textura crujiente y el suave sabor a aceite de oliva es sencillamente irresistible. Recuerdo que después de comer una, siempre quería más, y ella solo podía sonreír, sabiendo que había creado un momento especial en la mesa familiar.
Además de ser un manjar perfecto para el café, estas tortas son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea como un capricho por la mañana o un antojo en la tarde, estas tortas son siempre bienvenidas. ¡Vamos a ponernos manos a la obra y a descubrir cómo hacer estas delicias!
¿Qué lleva la Torta de Aceite?
Harina de trigo: Este es el ingrediente principal que le da estructura a nuestras tortas. Prefiero usar harina de trigo de todo uso porque es versátil y da muy buenos resultados.
Aceite de oliva: Este es el alma de la receta. Utiliza un buen aceite de oliva virgen extra para un sabor más profundo y auténtico. No escatimes en la calidad, ¡te lo agradecerán!
Azúcar: Le da un toque de dulzura que contrasta maravillosamente con el sabor salado de la torta. Puedes optar por azúcar blanca común o usar azúcar moreno para un toque más caramelizado.
Agua de azahar: Este ingrediente mágico aporta un aroma y sabor inconfundibles. Me encanta la marca que se encuentra en tiendas especializadas en productos españoles, que tiene un sabor más intenso.
Sal: No olvides un toque de sal que realza todos los sabores. Aunque suene contradictorio, una pizca de sal siempre suma en la repostería.
¿Las Tortas de Aceite son Buenas para Ti?
¡Absolutamente! Las tortas de aceite, a pesar de ser un capricho, tienen sus beneficios. El aceite de oliva, por ejemplo, es conocido por sus propiedades saludables para el corazón gracias a sus grasas monoinsaturadas. Sin embargo, como todo en la vida, el equilibrio es la clave. Disfruta de estas tortas con moderación ya que están hechas con aceite y azúcar, pero no te sientas culpable; ¡la vida es para disfrutarla!
Ingredientes:
– 500 g de harina de trigo
– 180 ml de aceite de oliva
– 100 g de azúcar
– 50 ml de agua de azahar
– 1 cucharadita de sal
– 200 ml de agua tibia
Esta receta rinde aproximadamente para 10 tortas.
¿Cómo hacer las Tortas de Aceite?
1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, y la sal.
2. Haz un hueco en el centro y añade el aceite de oliva y el agua de azahar.
3. Mezcla bien con las manos hasta que la masa sea homogénea. Agrega poco a poco el agua tibia hasta conseguir una masa suave.
4. Amasa durante unos 5 minutos hasta que esté elástica. Ve aumentando la cantidad de agua si es necesario.
5. Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Luego, estira cada bolita con un rodillo dándole forma ovalada.
6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca las tortas en una bandeja para hornear.
7. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Cuida que no se quemen, ¡el olor es delicioso!
8. Deja enfriar y disfruta.
Consejos para unas Tortas Perfectas
– Si te gusta un toque más especiado, puedes añadir un poco de canela a la mezcla.
– Estas tortas se pueden servir solas o con un poco de queso. ¡Una combinación que no falla!
– Almacénalas en un recipiente hermético para mantener su frescura; de esta manera, puedes disfrutarlas durante más tiempo.
¡Amigos, no puedo esperar a que prueben estas tortas de aceite! Estoy segura de que les recordarán momentos especiales, ya sea con un café en la mano o como un tentempié durante un día ajetreado. ¡Inténtenlo y cuéntenme cómo les salen!