Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro o con leche (puedes usar una mezcla de ambos)
- 1/2 taza (125 gramos) de mantequilla de maní (cremosa o crujiente, según tu preferencia)
- 2 cucharadas de azúcar glas (opcional)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 pizca de sal (si usas mantequilla de maní sin sal)
Instrucciones
- Preparar los Moldes:
- Coloca capacillos de papel en un molde para mini cupcakes o cupcakes normales, dependiendo del tamaño que prefieras.
- Derretir el Chocolate:
- Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos de 20-30 segundos, removiendo cada vez, hasta que esté completamente derretido y suave.
- Hacer la Capa Inferior:
- Vierte una pequeña cantidad de chocolate derretido en el fondo de cada capacillo, usando una cuchara para que se extienda de manera uniforme.
- Coloca el molde en el congelador durante unos 10 minutos para que el chocolate se endurezca.
- Preparar el Relleno de Mantequilla de Maní:
- En un bol pequeño, mezcla la mantequilla de maní con el azúcar glas, la vainilla y la sal (si los usas). Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Rellenar las Tazas:
- Saca el molde del congelador y coloca una pequeña cantidad de la mezcla de mantequilla de maní sobre la capa de chocolate endurecida en cada capacillo. Aplana ligeramente para que quede uniforme, pero sin llegar a los bordes.
- Cubrir con Más Chocolate:
- Vierte más chocolate derretido sobre la mantequilla de maní, cubriéndola por completo y asegurándote de que el chocolate llegue hasta los bordes de los capacillos.
- Da unos golpecitos suaves al molde contra la mesa para eliminar cualquier burbuja de aire y para que el chocolate se distribuya uniformemente.
- Enfriar y Endurecer:
- Coloca el molde nuevamente en el congelador durante unos 15-20 minutos, o hasta que las tazas de mantequilla de maní estén completamente firmes.
- Disfrutar:
- Saca las tazas del congelador y retíralas de los capacillos de papel. ¡Ya están listas para disfrutar!
Consejos Adicionales
- Almacenamiento: Guarda las tazas de mantequilla de maní en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescas durante varias semanas.
- Variaciones: Prueba diferentes tipos de chocolate (blanco, con leche, oscuro) o agrega un toque de sal marina en la parte superior para un contraste delicioso.
Estas tazas de mantequilla de maní son perfectas para compartir (o para disfrutar todas tú misma). ¡Espero que te gusten!