¡Hola, mis amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas que siempre me transporta a momentos especiales de mi vida: la Tarta de Queso y Vainilla. ¡Es simplemente deliciosa! Recuerdo la primera vez que la hice para una reunión familiar. La sonrisa en los rostros de mis seres queridos al probarla fue el mejor regalo que podría haber recibido. Desde entonces, se ha convertido en un imprescindible en cualquier celebración.
Lo que más me encanta de esta tarta es su textura cremosa y su sabor delicado, que combina perfectamente con la dulzura de la vainilla. Es una receta sencilla, pero el resultado siempre es impresionante. Si no la has probado antes, ¡te prometo que te va a encantar!
¿Qué contiene la Tarta de Queso y Vainilla?
Queso crema: Este es el alma de la tarta. Me gusta usar un queso crema de buena calidad, como el de la marca Philadelphia, para asegurar que la textura sea suave y cremosa.
Azúcar: El azúcar es el que le da el toque dulce y balancea la acidez del queso. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto.
Huevos: Los huevos ayudan a que la tarta tenga una buena consistencia y le dan esa textura deliciosa. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para integrarlos mejor.
Vainilla: ¡Oh, la vainilla! Este ingrediente es el que realmente eleva el sabor de la tarta. Prefiero usar extracto de vainilla puro para obtener un sabor más auténtico, pero la pasta de vainilla también funciona increíblemente bien.
Base de galletas: Las galletas trituradas (como las de tipo Digestive o María) forman una base crujiente que contrastará maravillosamente con el relleno cremoso.
¿Es buena para ti la Tarta de Queso y Vainilla?
La Tarta de Queso y Vainilla puede ser una deliciosa indulgencia, pero también tiene sus beneficios. El queso crema es una buena fuente de calcio, lo que es genial para mantener nuestros huesos fuertes. Sin embargo, es importante recordarnos que es un postre rico en grasas y azúcares, así que disfrútala con moderación. A veces, me gusta preparar una versión baja en grasa usando queso crema bajo en grasa para reducir un poco las calorías, ¡y sigue siendo deliciosa!
Lista de ingredientes
– 250g de queso crema
– 3/4 de taza de azúcar
– 2 huevos
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 200g de galletas trituradas (tipo Digestive o María)
– 100g de mantequilla derretida
Esta receta rinde para 8 porciones, ¡ideal para compartir!
¿Cómo hacer la Tarta de Queso y Vainilla?
1. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
2. En un bowl grande, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta.
3. En otro bowl, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
4. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
6. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y alisa la superficie.
7. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. La tarta se seguirá cocinando un poco mientras se enfría.
8. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar. Es mejor servirla bien fría.
Delicias y Sugerencias para tu Tarta
Si quieres llevar esta tarta al siguiente nivel, ¡prueba agregarle una salsa de frutas o un coulis de frutos rojos por encima! También puedes experimentar con diferentes sabores de extracto, como almendra o naranja, para darle un toque único.
Personalmente, me encanta decorarla con frutos frescos como fresas o frambuesas; no solo se ve hermosa, ¡sino que el contraste entre lo dulce y lo ácido es sublime!
No puedo enfatizar lo suficiente cuánto te animo a probar esta Tarta de Queso y Vainilla. Es perfecta para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta una simple merienda en casa. Si decides hacerla, no olvides contarme cómo te fue. ¡Estoy segura de que te encantará tanto como a mí! ¡Feliz cocina!