¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas que siempre trae sonrisas a la mesa: la Tarta de Queso y Plátano. Esta delicia se ha convertido en el postre infalible en mis reuniones familiares, y cada vez que la preparo, me recuerda a esas tardes soleadas en la casa de mi abuela, donde el aroma a plátano maduro y queso dulce llenaba el aire.
Lo que me encanta de esta tarta es su textura cremosa y su dulzura equilibrada. Es una explosión de sabor que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad del queso crema y la dulzura del plátano. Además, su preparación es super rápida, lo que es perfecto para aquellos días en los que llegamos de la calle cansados y queremos algo rico sin complicarnos la vida. ¡Vamos a cocinar!
¿Qué lleva la Tarta de Queso y Plátano?
Queso crema: Este es el protagonista de nuestra tarta. Yo prefiero usar un queso crema ligero para hacerla un poco más saludable, y ¡también sabe muy bien!
Plátanos maduros: Los plátanos deben estar bien maduros para que aporten ese dulzor natural. Te recomiendo que uses plátanos con la piel amarilla con manchas marrones para obtener el mejor sabor.
Azúcar: Un poco de azúcar siempre ayuda a resaltar el sabor del plátano. Si quieres que sea menos dulce, puedes ajustar la cantidad a tu gusto.
Galletas trituradas: Estas serán la base crujiente de nuestra tarta. Puedes usar galletas tipo Digestive o galletas María, que son mis favoritas.
Mantequilla: Un poco de mantequilla derretida ayudará a unir las galletas trituradas y crear una base firme.
¿Es buena para ti la Tarta de Queso y Plátano?
¡Claro! Esta tarta no solo es deliciosa, sino que también tiene algunas ventajas. El plátano es una excelente fuente de potasio y fibra, lo que te ayudará a sentirte satisfecho. Por su parte, el queso crema es rico en calcio y puede ser beneficioso para los huesos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que contiene grasas, así que es mejor disfrutar de esta tarta con moderación.
El único punto en contra podría ser la cantidad de azúcar que usamos. Si estás cuidando tu ingesta de azúcares, considera usar un sustituto natural o disminuir la cantidad de azúcar en la receta.
Ingredientes para la Tarta de Queso y Plátano
– 400 g de queso crema
– 3 plátanos maduros
– 100 g de azúcar (ajustar al gusto)
– 200 g de galletas trituradas (tipo Digestive o María)
– 100 g de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Esta receta sirve de 8 a 10 porciones.
¿Cómo hacer Tarta de Queso y Plátano?
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
3. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tartas, formando una base uniforme. Hornéala durante 10 minutos y luego déjala enfriar.
4. Mientras se enfría la base, en otro bol, aplasta los plátanos hasta conseguir un puré. Agrega el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que esté todo bien incorporado y suave.
5. Vierte la mezcla de queso y plátano sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
6. Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir.
Consejillos Dulces para Disfrutar
– Puedes añadir un poco de chocolate derretido o nueces picadas a la mezcla para darle un toque extra.
– Sirve la tarta con una rodaja de plátano fresco en la parte superior y un chorrito de miel.
Espero que esta receta de Tarta de Queso y Plátano te guste tanto como a mí. No hay nada como un buen trozo de tarta para compartir con la familia y amigos. Cuando la hagas, cuéntame cómo te quedó, ¡me encantaría saberlo! Y recuerda, la cocina es un lugar para disfrutar y experimentar. ¡A cocinar! 🍰