¡Hola, amigos! Hoy tengo una receta que me llena de nostalgia y felicidad: la tarta de queso y piña. Cada vez que la preparo, me transporto a los veranos de mi infancia, cuando mi abuela la hacía para celebrar nuestros cumpleaños. La combinación del queso cremoso con la dulzura jugosa de la piña es simplemente irresistible. Esta tarta se ha convertido en uno de mis postres favoritos y siempre sorprende a quienes la prueban. Tiene una textura suave y un sabor refrescante que la hace perfecta para cualquier ocasión, desde fiestas hasta una simple tarde en casa.
¡Imaginen una tarde soleada, una merienda bien fresca y, por supuesto, un pedazo de tarta de queso y piña en la mesa! Me encanta compartir esta receta porque es realmente fácil de hacer y siempre saca una sonrisa. Así que, si estás listo para hacer magia en la cocina, ¡vamos a empezar!
¿Qué lleva la Tarta de Queso y Piña?
Queso crema: Este es el alma de la tarta, le da esa cremosidad perfecta. Personalmente, prefiero usar queso crema de la marca Philadelphia, ¡nunca falla!
Piña en almíbar: La piña no solo agrega un sabor tropical, sino que también le da frescura a la tarta. Puedes optar por la piña enlatada o, si te sientes aventurero, usar piña fresca picada.
Galletas María: Estas galletas son ideales para hacer la base de la tarta. Son dulces y crujientes, creando un contraste delicioso con el relleno suave.
Mantequilla: La mantequilla derretida ayuda a unir las galletas y darle esa textura perfecta a la base. Elijo mantequilla sin sal para esta receta.
Azúcar: Un poco de azúcar es todo lo que necesitamos para realzar el sabor. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto.
Gelatina sin sabor: Este ingrediente es crucial para que la tarta mantenga su forma y textura firme. No te preocupes, es muy fácil de usar.
¿Es buena la Tarta de Queso y Piña?
Esta deliciosa tarta, aunque indulgente, tiene algunas ventajas. Por ejemplo, la piña es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes. Además, su contenido de bromelina puede ayudar a la digestión. Por otro lado, el queso crema es rico en calcio, aunque también puede ser alto en grasas, así que es bueno disfrutarlo con moderación.
Recuerda que la gelatina también es una opción baja en calorías, lo cual es un plus si estás cuidando tu ingesta. La clave está en balancear tu dieta y disfrutar de la tarta en ocasiones especiales. ¡Todo se trata de disfrutar con moderación!
Ingredientes
– 400 g de galletas María
– 150 g de mantequilla derretida
– 500 g de queso crema
– 200 g de piña en almíbar (escurrida y picada)
– 100 g de azúcar (ajustar al gusto)
– 6 g de gelatina sin sabor
– 100 ml de agua caliente
Rinde: 8 porciones
¿Cómo hacer la Tarta de Queso y Piña?
1. Comienza triturando las galletas María en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Deben quedar bien finas.
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. La mezcla debe parecer arena húmeda.
3. Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando firmemente para formar la base. Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.
4. En un tazón, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
5. Disolver la gelatina sin sabor en el agua caliente y dejar enfriar un poco. Luego, mezcla lentamente con la mezcla de queso crema.
6. Agrega la piña picada a la mezcla y revuelve suavemente.
7. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y alisa la parte superior con una espátula.
8. Lleva la tarta al refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
9. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y abre el molde. Adorna con trozos de piña si lo deseas.
Secretos de la Tarta de Queso y Piña
– Puedes experimentar con otras frutas como fresas o mangos para darle un toque diferente.
– Si quieres que la tarta sea más dulce, agrega un poco más de azúcar, pero ten en cuenta que la piña también aporta dulzura.
– Sirve la tarta con una bola de helado de vainilla para un toque extra especial.
¡Espero que te animes a preparar esta deliciosa tarta de queso y piña! Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. No olvides compartir tus experiencias al hacerla. ¡Me encantaría escuchar cómo te quedó!