¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: la Tarta de Queso y Nata Montada. No sé ustedes, pero para mí, el postre es la mejor parte de la comida. Recuerdo la primera vez que probé esta deliciosa tarta en una reunión familiar. Mi tía la preparó y, honestamente, no pude resistirlo. ¡Cada bocado era como un pequeño pedazo de cielo! Desde entonces, se ha convertido en un clásico en mis celebraciones y, por supuesto, en mis antojos de media tarde.
Lo que me encanta de esta receta es su suavidad y cremosidad. La combinación del queso con la nata montada crea una textura que se derrite en la boca. Además, es súper fácil de hacer, lo que significa que no tienes que ser un chef experto para impresionarte. Así que, ¿listos para hacer juntos esta maravillosa tarta? ¡Vamos a ello!
¿Qué lleva la Tarta de Queso y Nata Montada?
Queso crema: El alma de esta tarta. Asegúrate de usar buen queso crema para que sea super cremosa. A mí me gusta utilizar la marca Philadelphia, es muy fácil de encontrar y siempre me resulta bien.
Nata líquida: Para montar, esta es la clave de la suavidad. Usar nata con un 35% de grasa es ideal para lograr esa textura perfecta al montar.
Azúcar: Necesitamos un poco de dulzura para equilibrar el sabor del queso. Mi elección personal es el azúcar glas, ya que se disuelve mejor y no queda grumoso.
Gelatina sin sabor: Esto ayudará a que la tarta mantenga su forma una vez que la desmoldemos. Puede parecer complicado, pero ¡no se preocupen! Es más fácil de lo que parece.
Base de galletas: La típica base de galletas de chocolate o tipo María, que le da un toque crujiente. Personalmente, me gustan las galletas Digestive, son deliciosas y se deshacen fácilmente.
¿Es buena la Tarta de Queso y Nata Montada para ti?
Por supuesto, como con todos los postres, la moderación es la clave. Esta tarta es rica y cremosa, lo que significa que tiene una buena cantidad de calorías y grasas. Pero también tiene sus ventajas:
Queso crema: Proporciona proteínas, aunque debe consumirse con moderación debido a su contenido en grasa.
Nata líquida: Aunque es rica en calorías, la nata montada puede llevarte a disfrutar de un momento de alegría y satisfacción después de una larga semana.
Recuerda equilibrar tus comidas y no hacer de esta tarta tu alimento esencial, ¡pero disfrutarla de vez en cuando no le hará daño a nadie!
Ingredientes
– 250 g de queso crema
– 200 ml de nata líquidaazúcar glas
– 8 g de gelatina sin sabor
– 150 g de base de galletas (tipo María o Digestive)
– 80 g de mantequilla derretida
Rinde: 8 porciones
¿Cómo hacer Tarta de Queso y Nata Montada?
1. Comienza triturando las galletas en un procesador de alimentos o con un rodillo hasta que queden como un polvo fino.
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que esté bien integrado y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base. Coloca en la nevera mientras preparas el relleno.
3. En un bol, bate el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave y cremoso.
4. En otro bol, monta la nata líquida hasta que esté firme.
5. Aparte, disuelve la gelatina sin sabor en un poco de agua caliente según las instrucciones del paquete y luego añádela al queso crema batido. Mezcla bien.
6. Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de queso, haciéndolo con movimientos envolventes para que no se baje.
7. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y alisa la superficie. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.
8. Una vez que la tarta esté bien firme, desmóldala y ¡ya está lista para disfrutar!
Consejos de la Abuela para la Tarta Perfecta
– Puedes añadirle una cobertura de frutas frescas, como fresas o arándanos, que le dan un color y frescura increíbles.
– Si te gusta un toque de sabor, prueba agregar un chorrito de extracto de vainilla o ralladura de limón a la mezcla de queso.
– Si tienes sobras (cosa que dudo, ¡es tan rica!), se conserva bien en la nevera por 2-3 días, aunque papá dice que no aguanta tanto, jeje.
Así que aquí tienes mi receta de Tarta de Queso y Nata Montada. Espero que se animen a probarla porque solo hay una cosa que puedo garantizar: ¡cada bocado será una delicia! No olviden contarme cómo les quedó y compartir sus experiencias. ¡A cocinar se ha dicho!