¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: la Tarta de Queso y Dulce de Leche. Esta delicia, suave y cremosa, me trae tantos recuerdos de mi infancia, cuando mi abuela la preparaba para nuestras reuniones familiares. Cada bocado es como un abrazo cálido y dulce que me transporta a esos momentos especiales, rodeado de risas y amor.
Lo que hace que esta tarta sea tan única es la combinación del queso cremoso con el dulce de leche, que se complementan de una manera que hace bailar a mis papilas gustativas. Y siendo sincero, cada vez que la hago, no puedo resistirme a probarla antes de que llegue a la mesa. Así que prepárense para disfrutar de una delicia que se robará el corazón de todos en su casa.
¿Qué lleva la Tarta de Queso y Dulce de Leche?
Queso crema: Este es el alma de la tarta. Asegúrate de usar un queso crema de buena calidad, ya que le dará esa suavidad y cremosidad que todos amamos. Personalmente, prefiero el queso crema Philadelphia, pero cualquiera que sea cremoso funcionará.
Dulce de leche: ¡La estrella del espectáculo! Este ingrediente dulce y caramelizado es lo que le da ese toque especial. Puedes usar dulce de leche comprado o hacerlo en casa cocinando leche condensada. Si optas por lo primero, no dudes en probar marcas artesanales para un mejor sabor.
Galletas tipo María: Utilizadas para la base de la tarta, estas galletas son perfectas porque aportan un toque de dulzura y se deshacen fácilmente. ¡Te aseguro que no podrás dejar de comerlas!
Mantequilla: Un poco de mantequilla derretida ayuda a unir las galletas y crea una base crujiente, ideal para sostener la mezcla cremosa de queso y dulce de leche.
Huevos: Estos son esenciales para dar estructura a la tarta. Asegúrate de no batirlos demasiado para que la mezcla quede suave y sedosa.
¿La Tarta de Queso y Dulce de Leche es buena para ti?
Si bien esta delicia es un postre y no debe consumirse a diario, hay algo de bueno en ella.
Queso crema: Es una buena fuente de calcio y proteínas, por lo que aporta un poco de beneficios nutricionales. Sin embargo, ¡ojo! También es alto en grasas, así que disfrútalo con moderación.
Dulce de leche: Aunque el dulce de leche agrega una cantidad considerable de azúcar, también puede ofrecer un pequeño impulso de energía. De nuevo, todo es cuestión de balance.
Ingredientes
– 250 gramos de galletas tipo María
– 100 gramos de mantequilla derretida
– 400 gramos de queso crema
– 400 gramos de dulce de leche
– 3 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Esta receta rinde para aproximadamente 8 porciones.
¿Cómo hacer la Tarta de Queso y Dulce de Leche?
1. Precalienta tu horno a 180°C.
2. Tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos o en una bolsa con un rodillo hasta que queden bien finas.
3. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida en un bol y revuelve hasta que estén bien combinadas.
4. Vierte la mezcla de galletas en un molde para tarta y presiona firmemente para formar una base. Lleva al horno por 10 minutos.
5. Mientras se enfría la base, en otro bol, bate el queso crema hasta que esté suave.
6. Agrega el dulce de leche, los huevos y la esencia de vainilla, y mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea.
7. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas enfriada.
8. Hornea durante 40-45 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el centro aún se tambalee un poco.
9. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
Consejos para disfrutar al máximo
Para hacer esta tarta aún más especial, puedes decorarla con más dulce de leche por encima o espolvorearle un poco de chocolate rallado. ¡Delicioso! También puedes añadirle frutas frescas como fresas o frambuesas para un toque fresco y colorido que contrasta perfectamente con la dulzura de la tarta.
No olvides disfrutarla con una buena taza de café o té. Yo siempre le digo a mis amigos que esta tarta es como un poema escrito en forma de comida, así que no pierdas la oportunidad de compartirla con tus seres queridos.
Espero que se animen a preparar esta Tarta de Queso y Dulce de Leche. Les prometo que se convertirán en sus nuevos héroes culinarios. ¡No olviden contarme cómo les quedó!