¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: la Tarta de Queso Manchego. No solo es deliciosa, sino que también me recuerda los días pasados en la casa de mi abuela, donde cada reunión familiar terminaba con un toque dulce. Ella solía hacer esta tarta para las fiestas y, cada vez que la veía salir del horno, sabía que estábamos todos en un verdadero festín. ¡Los aromas flotaban por toda la casa! Así que cada vez que la preparo, siento que tengo un pedacito de esa calidez y amor familiar en mi mesa.
Lo que hace que esta tarta sea realmente especial es la combinación del queso manchego y la suavidad de la crema que la envuelve. Es una mezcla perfecta entre lo salado y lo dulce, y estoy segura de que, una vez que la prueben, se convertirán en fanáticos. Así que, ¡manos a la obra!
¿Qué ingredientes lleva la Tarta de Queso Manchego?
Queso Manchego: Este es el protagonista de nuestra tarta. El queso manchego tiene un sabor intenso y ligeramente salado, lo cual lo hace perfecto para esta receta. Recomiendo usar un queso curado; el sabor es aún más profundo.
Crema de Queso: La crema ayuda a equilibrar la textura de la tarta, dándole una suavidad irresistible. Yo opto por una crema de buena calidad, ya que esto marca la diferencia en el resultado final.
Huevos: Aportan estructura a la mezcla y ayudan a que todo se mantenga en su lugar mientras se hornea. El uso de huevos frescos siempre es ideal para un mejor sabor.
Azúcar: Un poco de dulzura para contrastar el sabor salado del queso. Siempre uso azúcar estándar, ¡no hay necesidad de complicarse!
Base de galleta: Generalmente utilizo galletas tipo Digestive trituradas. La galleta añade un crujido delicioso a la tarta, pero también puedes experimentar con otra base si lo prefieres.
¿Es buena para ti la Tarta de Queso Manchego?
Oh, la eterna pregunta de “¿es saludable?” Bueno, la Tarta de Queso Manchego tiene sus pros y sus contras.
Queso Manchego: Este queso es una buena fuente de proteínas y calcio, pero hay que tener en cuenta su contenido en grasa, así que tal vez no sea la mejor opción si estás cuidando esos aspectos. Sin embargo, con moderación, ¡está bien disfrutar!
Crema de Queso: Al igual que el queso, es deliciosa pero rica en calorías. No hay problema en disfrutarla de vez en cuando, ¡es una auténtica delicia!
Concluyendo, como toda buena tarta, es mejor disfrutarla en ocasiones especiales y compartirla con seres queridos.
Ingredientes para la Tarta de Queso Manchego (rinde 8 porciones)
– 200 g de galletas Digestive
– 100 g de mantequilla derretida
– 400 g de queso manchego curado
– 200 g de crema de queso
– 3 huevos grandes
– 100 g de azúcar
¿Cómo hacer la Tarta de Queso Manchego?
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que queden como polvo.
3. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la mezcla de galletas en un molde para tarta y presiona bien para formar la base. Hornea durante 10 minutos y luego retira del horno.
5. Mientras la base se enfría, bate el queso manchego y la crema de queso en un tazón grande hasta que estén bien combinados y cremosos.
6. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Luego añade el azúcar y mezcla nuevamente.
7. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta y asegúrate de que esté bien distribuida.
8. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que todo esté firme y ligeramente dorado en la parte superior.
9. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
¡Consejos para disfrutar tu Tarta de Queso Manchego!
Si quieres darle un toque extra, puedes acompañar tu tarta con un poco de miel o mermelada de higo. Es un contraste perfecto que eleva el sabor a otro nivel. También puedes intentar servirla con algunas nueces tostadas para un crujido adicional. Recuerda, la tarta va mejor cuando se comparte, así que invítame a probarla, ¡no dudes en hacerlo!
Estoy muy emocionada de que prueben esta receta. Estoy segura de que les encantará tanto como a mí. ¡No olviden contarme cómo les va!