¡Hola, amigos! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: la Tarta de Queso con Mermelada de Moras. Recuerdo la primera vez que la probé, fue en una reunión familiar. Mi tía la hizo y, debo confesar, me volví adicto. La combinación del queso cremoso y esa dulce mermelada de moras es simplemente irresistible. Cada bocado me lleva de vuelta a esos momentos felices en la cocina de mi tía, donde las risas y los sabores se entrelazaban.
Lo que me encanta de esta tarta es su sencillez. No necesitas ser un experto en la cocina para lograrla, y además es perfecta para cualquier ocasión; desde cumpleaños hasta un simple antojo post cena. Así que, ¡manos a la obra!
¿Qué lleva la Tarta de Queso con Mermelada de Moras?
Queso crema: Este es el corazón de nuestra tarta. Asegúrate de usar un buen queso crema, como Philadelphia, para obtener esa textura suave y cremosa.
Azúcar: Un poco de azúcar para endulzar y equilibrar la acidez del queso crema. Puedes ajustar la cantidad dependiendo de tu preferencia.
Galletas Digestivas: Son la base perfecta para la tarta, les darán un toque crujiente. También puedes usar galletas María si prefieres.
Mantequilla: Necesitamos mantequilla derretida para mezclar con las galletas y darle forma a la base.
Huevos: Ayudan a darle estructura a la tarta y la hacen más rica. No olvides que deben estar a temperatura ambiente para mejores resultados.
Mermelada de moras: Este es el toque final que hace que la tarta sea especial. Puedes usar una mermelada comercial o hacerla tú mismo si te sientes aventurero.
¿Es buena la Tarta de Queso con Mermelada de Moras?
Cuando se trata de disfrutar de un postre, la moderación es clave. Esta tarta tiene sus beneficios y consideraciones.
Queso crema: Es una buena fuente de calcio y proteínas, pero también es rica en grasas. Disfruta con moderación si cuidas tu ingesta calórica.
Mermelada de moras: Aporta antioxidantes y vitaminas, aunque es importante considerar la cantidad de azúcar que contiene. Opta por versiones sin azúcar añadida si quieres cuidar un poco más tu salud.
Recuerda, disfrutar de un delicioso postre ocasionalmente es parte de la vida. ¡No te sientas culpable!
Ingredientes:
– 200 g de galletas Digestivas
– 100 g de mantequilla derretida
– 400 g de queso crema
– 150 g de azúcar
– 3 huevos
– 250 g de mermelada de moras
Esta receta rinde para 8 porciones.
¿Cómo hacer la Tarta de Queso con Mermelada de Moras?
1. Precalienta tu horno a 175°C (350°F).
2. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén bien desmenuzadas.
3. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa.
4. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base de la tarta.
5. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
6. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
7. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta en el molde.
8. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que el centro esté firme.
9. Deja enfriar la tarta y luego refrigérala por al menos 4 horas antes de servir.
10. Finalmente, cubre la tarta con la mermelada de moras. ¡Y listo!
Delicias Adicionales para Tu Tarta
Puedes experimentar con diferentes mermeladas como frambuesa o fresas. También puedes añadir un toque de esencia de vainilla a la mezcla de queso crema para darle más sabor. Si quieres un toque crujiente, considera agregar nueces picadas sobre la mermelada antes de servir.
Estoy segura de que disfrutarás de esta Tarta de Queso con Mermelada de Moras tanto como yo. No olvides compartir cómo te quedó. ¡Me encantaría escuchar tus historias y variaciones! ¡Buen provecho!