¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas, la deliciosa **Tarta de Queso con Leche Condensada**. Desde que era niño, siempre hubo una tarta de queso en las fiestas familiares, y esta en particular se convirtió en la estrella de cada celebración. La combinación del queso cremoso y la leche condensada da como resultado un postre que es casi como un abrazo en forma de comida. Siempre le digo a mis amigos que si el amor se pudiera comer, ¡sería esta tarta!
Recuerdo una Navidad en la que mi abuela hizo esta tarta y todos, sin excepción, querían repetir. ¡Imaginen el reloj que no paraba de girar en la mesa de postres! La leche condensada aporta esa dulzura irresistible que me hace suspirar. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a meternos en la cocina!
¿Qué lleva la Tarta de Queso con Leche Condensada?
Queso Crema: Es el alma de nuestra tarta. Usualmente opto por un buen queso crema tipo Philadelphia, que posee la textura perfecta.
Leche Condensada: Este es el ingrediente estrella que hace que la tarta sea tan dulce y cremosa. No escatimo en la calidad, así que elijo la leche condensada de La Lechera.
Huevos: Ayudan a unir todos los ingredientes y le dan esa consistencia suave. Siempre uso huevos frescos.
Galletas Digestivas: La base crujiente de la tarta. Puedes usar cualquier galleta que te guste, pero las digeribles son mi opción favorita. El sabor resulta equilibrado.
Mantequilla: Añade riqueza y ayuda a que las galletas se adhieran perfectamente. Mantequilla sin sal es mi preferida.
¿Es buena para ti la Tarta de Queso con Leche Condensada?
Hablemos un poco sobre la salud. Como con todos los postres, es importante disfrutarlo con moderación. Esta **Tarta de Queso con Leche Condensada** es rica y cremosa, pero también contiene ingredientes que pueden ofrecer beneficios.
Queso Crema: Es una buena fuente de calcio, pero recuerda que es alto en grasas saturadas. Así que, ¡un trozo pequeño es suficiente para satisfacer el antojo!
Leche Condensada: Aporta energía gracias a su alto contenido de azúcar y calorías. Es ideal para un día de indulgencia, pero no lo haría parte de mi dieta diaria.
Ingredientes
– 400 g de **queso crema**
– 1 lata de **leche condensada** (aproximadamente 397 g)
– 3 **huevos**
– 200 g de **galletas digestivas**
– 100 g de **mantequilla** derretida
Esta receta rinde aproximadamente para 8 porciones.
¿Cómo hacer la Tarta de Queso con Leche Condensada?
1. Preheat the oven a 180°C (350°F).
2. Tritura las **galletas digestivas** hasta obtener un polvo fino. Puedes hacerlo en una licuadora o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo, es muy liberador.
3. Mezcla las galletas trituradas con la **mantequilla** derretida. Forma una base en un molde para tarta y presiona bien. Hornea por 10 minutos.
4. En un bol, bate el **queso crema** hasta que esté suave.
5. Agrega la **leche condensada** y mezcla bien. Luego, agrega uno a uno los **huevos** y sigue batiendo hasta que esté todo integrado.
6. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la tarta esté firme y dorada.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante unas horas antes de servir. ¡Así estará aún más rica!
Secretos de la Tarta Perfecta
– Para darle un toque especial, puedes agregar un poco de vainilla o ralladura de limón a la mezcla.
– Acompáñala con frutas frescas, como fresas o arándanos, para un contraste delicioso.
– Puedes cubrirla con un poco de crema batida si quieres llevar la indulgencia al siguiente nivel.
No hay nada como meterse en la cocina y preparar algo delicioso. Esta **Tarta de Queso con Leche Condensada** siempre ha sido un éxito entre mis amigos y familiares. Te animo a que lo intentes en tu próxima reunión. Recuerda, ¡la cocina es una forma de mostrar amor! Me encantaría saber cómo te queda, así que no dudes en contarme tus anécdotas y resultados. ¡Buen provecho!