¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas que siempre evoca dulces recuerdos de mi infancia: la **Tarta de Queso con Gelatina de Fresa**. Cada vez que la preparo, me transporto a las cálidas tardes de verano en casa de mi abuela, donde ella siempre tenía una porción lista después de un día de juego. Recuerdo los rostros felices de mis primos al degustar ese delicioso manjar. ¡Es simplemente irresistible!
Lo que me encanta de esta tarta es su combinación perfecta de cremosidad del queso, suavidad de la gelatina y el toque dulce de las fresas frescas. Además, es bastante fácil de hacer, lo que la hace ideal para cualquier ocasión, desde fiestas de cumpleaños hasta cenas familiares. Así que, ¡vamos a ponernos manos a la obra!
¿Qué lleva la Tarta de Queso con Gelatina de Fresa?
Queso crema: Este es el ingrediente estrella que aporta la cremosidad y la riqueza a nuestra tarta. Me gusta usar un queso crema de buena calidad, como Philadelphia, para obtener un sabor auténtico.
Azúcar: Un poco de azúcar es necesario para endulzar la mezcla del queso y equilibrar la acidez. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia; a algunos nos encanta un poco más dulce, ¡como a mí!
Galletas Digestivas: Estas galletas son la base crujiente de nuestra tarta. Si no tienes galletas digestivas, puedes usar galletas de vainilla o incluso galletas María.
Mantequilla: La mantequilla derretida ayudará a unir las galletas y formar una base firme para la tarta.
Gelatina de fresa: Esta es la parte divertida y colorida de la receta. Puedes usar gelatina en polvo o comprar gelatina lista, pero, sin duda, elegir fresas frescas para decorar es un must.
Crema batida: Para dar un toque extra de suavidad y decoración; usar crema batida fresca es lo mejor, pero también puedes optar por la crema batida en spray.
¿Es buena para ti la Tarta de Queso con Gelatina de Fresa?
La **Tarta de Queso con Gelatina de Fresa** no solo es deliciosa, sino que también puede ofrecer ciertos beneficios.
Queso crema: Aunque es una fuente de grasas, también proporciona proteínas y calcio. Así que, aunque no es un alimento que consumas todos los días, ¡es un buen capricho ocasional!
Fresas: Este fruto es bajo en calorías y rico en vitamina C, fibra y antioxidantes. ¡Son perfectas para realzar el sabor de la tarta y añadir un toque de frescura!
Ten en cuenta que, debido a la cantidad de azúcar y grasas, es mejor disfrutarla con moderación, especialmente si estás cuidando tu salud.
Lista de Ingredientes
– 200 g de galletas digestivas
– 100 g de mantequilla derretida
– 500 g de queso crema
– 150 g de azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 500 ml de gelatina de fresa (preparada según las instrucciones)
– 200 ml de crema batida (opcional)
– Fresas frescas para decorar
Esto sirve de 8 a 10 porciones.
¿Cómo hacer Tarta de Queso con Gelatina de Fresa?
1. Precalienta tu horno a 180 °C.
2. Tritura las galletas digestivas en un procesador de alimentos hasta que estén bien molidas. Mezcla las galletas con la mantequilla derretida y asegúrate de que queden bien integradas.
3. Vierte la mezcla de galletas en un molde para tarta, presionando firmemente para formar la base. Hornea la base durante 10 minutos y deja enfriar.
4. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. Vierte la mezcla sobre la base de galletas enfriada y alísala con una espátula.
6. Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 3 horas (o toda la noche si puedes esperar).
7. Prepara la gelatina de fresa siguiendo las instrucciones del paquete y deja enfriar un poco.
8. Vierte cuidadosamente la gelatina sobre la tarta de queso y vuelve a refrigerar hasta que la gelatina esté firme.
9. Antes de servir, decora con crema batida y fresas frescas.
Delicias y Sugerencias para Servir
Si estás buscando darle un toque especial a tu **Tarta de Queso con Gelatina de Fresa**, ¡no dudes en experimentar! Puedes agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla de queso para un toque de frescura. Si te encanta el chocolate, considera hacer una capa de chocolate negro como base para un sabor diferente. ¡La creatividad es lo más importante en la cocina!
No olvides compartir la tarta con tus amigos y familia, ¡se deshará en sus bocas! Me encantaría que me contaras cómo te fue con esta receta o si le hiciste algún cambio que te haya encantado. ¡Anímate a probarla y disfruta de esos buenos momentos en la cocina!