¡Hola amigos! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: la deliciosa **Tarta de Queso con Crema Pastelera**. Recuerdo que cada vez que había una celebración en casa, mi abuela siempre se encargaba de hacer esta tarta, y el olor que llenaba la cocina era simplemente irresistible. La cremosidad del queso combinada con la dulzura suave de la crema pastelera es como un abrazo reconfortante en cada bocado. No puedo evitar sonreír al pensar en esas tardes de café donde la tarta era la estrella de la sobremesa.
Lo que más me encanta de esta receta es que es versátil; puedes jugar con los sabores y toppings. A veces le añado frutas frescas, y otras veces solo la disfruto tal cual. Muchas personas asocian la tarta de queso con el verano, pero yo creo que es perfecta en cualquier época del año. Si todavía no te has atrevido a hacerla, no te preocupes, ¡te guiaré por cada paso!
¿Qué lleva la Tarta de Queso con Crema Pastelera?
Galletas Digestivas: Estas galletas son la base perfecta para nuestra tarta. Aportan un toque crujiente que contrasta maravillosamente con la suavidad de la mezcla de queso. Si no encuentras galletas digestivas, puedes usar galletas María.
Mantequilla: La mantequilla derretida se mezcla con las galletas para formar una base firme y sabrosa. Personalmente, me gusta usar mantequilla sin sal para poder controlar el sabor.
Queso Crema: Este es el alma de la tarta. Asegúrate de usar un buen queso crema, yo prefiero el de la marca Philadelphia por su cremosidad.
Azúcar: Un toque de dulzura que combina todos los sabores. Puedes ajustar la cantidad a tu gusto, especialmente si prefieres un sabor menos dulzón.
Huevos: Añadirán estructura y suavidad a nuestra mezcla. Recuerda que deben estar a temperatura ambiente para una mejor incorporación.
Crema Pastelera: Este es el toque especial. Es rica y suave, perfecta para acompañar la capa de queso. Puedes comprarla hecha o hacerla tú mismo, lo cual es muy gratificante.
¿Es buena para ti la Tarta de Queso con Crema Pastelera?
Esta delicia tiene sus ventajas y desventajas. Por el lado positivo, el **queso crema** es una fuente de proteínas y calcio. También puedes encontrar algunas recetas que utilizan alternativas más ligeras, como queso ricotta o yogur griego, que hacen que el postre sea más saludable. Sin embargo, debemos recordar que tiene un contenido relativamente alto en azúcares y grasas, así que ¡todo con moderación!
Ten en cuenta que si tienes intolerancia a la lactosa, puedes probar con quesos sin lactosa, así todos pueden disfrutar de esta delicia. ¡No te limites!
Ingredientes
– 200 gramos de galletas digestivas (o galletas María)
– 100 gramos de mantequilla derretida
– 400 gramos de queso crema
– 150 gramos de azúcar
– 3 huevos
– 250 mililitros de crema pastelera
– Frutas frescas (opcional, para decorar)
Rinde: 8-10 porciones.
¿Cómo hacer la Tarta de Queso con Crema Pastelera?
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Tritura las galletas digestivas en un procesador de alimentos hasta que estén finas.
3. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que obtengas una mezcla uniforme.
4. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, asegurándote de que esté bien compacta. Luego, hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
5. En un bol grande, bate el **queso crema** con el **azúcar** hasta que esté suave y cremoso.
6. Añade los **huevos** uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
7. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas que preparaste y hornea a 180 grados por 30-35 minutos, o hasta que esté doradita y cuajada en el centro.
8. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
9. Una vez fría, añade la **crema pastelera** por encima y, si te gusta, decora con frutas frescas.
Delicias y Consejos para Tu Tarta
– Si te sientes aventurero, prueba añadiéndole un poco de ralladura de limón o vainilla a la mezcla de queso para darle un toque extra de sabor.
– La tarta se puede servir fría o a temperatura ambiente, ¡personalmente me encanta fría!
– Si sobran porciones, guárdalas en la nevera, ¡aunque dudo que queden muchas!
Espero que te animes a preparar esta deliciosa **Tarta de Queso con Crema Pastelera**. No hay mejor sensación que compartir algo delicioso con amigos y familiares. Si lo pruebas, me encantaría escuchar cómo te va. ¡A cocinar!