¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar una exquisita Tarta de Queso con Crema Irlandesa. Este postre es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en casa. Con su sabor cremoso y su toque de crema irlandesa, seguro que será un éxito.
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas Digestive o galletas tipo Graham
- 100 g de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno:
- 500 g de queso crema (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de crema irlandesa (como Baileys)
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
Para decorar (opcional):
- Cacao en polvo
- Virutas de chocolate
- Frutas frescas (como fresas o frambuesas)
Instrucciones
- Preparar la base:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Puedes hacerlo en un procesador de alimentos o metiendo las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
- Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
- Presiona la mezcla de galleta en el fondo de un molde desmontable (de unos 23 cm de diámetro), formando una capa uniforme. Usa el dorso de una cuchara para alisar la superficie.
- Hornea la base durante 10 minutos, luego retírala del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
- Preparar el relleno:
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
- Añade la crema irlandesa y mezcla suavemente.
- En otro bol, bate la nata para montar hasta que forme picos suaves. Luego, incorpora la nata batida a la mezcla de queso, mezclando con movimientos envolventes hasta que todo esté bien combinado.
- Hornear la tarta:
- Vierte el relleno sobre la base de galleta enfriada en el molde desmontable.
- Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado (puede moverse ligeramente al agitar el molde).
- Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora para que se enfríe gradualmente. Luego, transfiere la tarta a la nevera y refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Decorar (opcional):
- Antes de servir, puedes espolvorear la tarta con cacao en polvo, añadir virutas de chocolate o decorar con frutas frescas si lo deseas.
- Servir:
- Desmonta la tarta del molde y colócala en una fuente de servir. Corta en porciones y disfruta de esta deliciosa Tarta de Queso con Crema Irlandesa.
Espero que esta receta te inspire a preparar una Tarta de Queso con Crema Irlandesa en casa. Es un postre elegante y delicioso que seguro encantará a tus invitados. ¡Disfruta!