¡Hola a todos! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una de mis recetas más queridas: ¡la Tarta de Queso con Avellanas! Desde que era pequeño, mi abuela solía hacer esta deliciosa tarta cada vez que había una celebración familiar. Me encantaba ayudarla en la cocina, batiendo los ingredientes y disfrutando de cada bocado dulce y cremoso que salía del horno. La combinación de queso suave y avellanas crujientes es simplemente irresistible.
Esta tarta no solo es un deleite para el paladar, sino que también trae a mi mente esos momentos entrañables con mi abuela. Es perfecta para cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta una simple reunión entre amigos. Así que, preparen sus delantales y vamos a hornear esta maravilla juntos. ¡Se van a enamorar!
¿Qué lleva la Tarta de Queso con Avellanas?
Queso crema: Este es el ingrediente estrella de la tarta. El queso crema le da una textura suave y cremosa que hace que cada bocado sea un auténtico placer. Me gusta usar un buen queso crema, como Philadelphia, por su sabor y consistencia.
Azúcar: El azúcar aporta la dulzura perfecta a nuestra tarta. Yo prefiero usar azúcar granulada, pero si buscas una opción más natural, puedes probar con azúcar de coco.
Huevos: Los huevos son fundamentales para dar estructura a la tarta. Además, ayudan a que se mantenga unida. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
Avellanas: Estas nueces aportan un crujido delicioso y un sabor tostado que complementa perfectamente el queso. Usar avellanas tostadas hace toda la diferencia. Puedes comprarlas ya listas o tostarlas tú mismo en el horno.
Galletas Digestive: Para la base de la tarta, me encanta usar galletas Digestive. Tienen un sabor ligeramente dulce y hacen una base perfecta cuando se trituraron con mantequilla.
Mantequilla: La mantequilla derretida ayuda a que las galletas se adhieran entre sí, creando esa base crujiente. Siempre opto por mantequilla sin sal para controlar mejor el nivel de sal en la tarta.
¿Es buena para ti la Tarta de Queso con Avellanas?
¡Claro! Siempre que la disfrutes con moderación.
Queso crema: Proporciona proteínas y calcio, lo que es excelente para fortalecer los huesos. Sin embargo, es importante elegir un queso crema bajo en grasas si deseas hacer la receta algo más ligera.
Avellanas: Son una fuente excelente de grasas saludables, fibra y antioxidantes. Además, contribuyen a mantener el corazón sano. ¡Así que no te las saltes!
Recuerda que, aunque esta tarta es rica en nutrientes, también tiene un alto contenido de azúcar y calorías. Así que disfruta de un trozo y comparte el resto.
Ingredientes para la Tarta de Queso con Avellanas
– 200 g de galletas Digestive
– 100 g de mantequilla derretida
– 400 g de queso crema
– 150 g de azúcar
– 3 huevos
– 150 g de avellanas tostadas, picadas
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Rinde: 8 porciones
¿Cómo hacer la Tarta de Queso con Avellanas?
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
3. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable para formar la base de la tarta. Asegúrate de que quede compacta.
4. En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar juntos hasta que quede suave.
5. Agrega los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
6. Incorpora las avellanas picadas a la mezcla.
7. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
8. Hornea durante 45 minutos o hasta que la tarta esté firme y ligeramente dorada en los bordes.
9. Una vez que esté lista, saca la tarta del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, enfríala en el refrigerador durante al menos 4 horas antes de servir.
Momentos Dulces y Sugerencias para Servir
– Puedes adornar la tarta con un poco de chocolate derretido por encima o con más avellanas tostadas para darle un toque especial.
– Acompáñala con un poco de nata montada o un coulis de frutas rojas para darle un contraste de sabores.
– Esta tarta se conserva muy bien en el refrigerador, ¡así que no dudes en hacer más y compartirla con amigos y familia!
Espero que se animen a probar esta deliciosa Tarta de Queso con Avellanas. Estoy seguro de que cada bocado les traerá un pedacito de felicidad, como a mí. Déjenme saber en los comentarios cómo les quedó y si tienen alguna variante. ¡A cocinar se ha dicho!