¡Hola, amigos! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: ¡la tarta de peras con crema de almendra! Esta delicia no solo es hermosa a la vista, sino que también es un verdadero festín para el paladar. Recuerdo la primera vez que la probé en casa de una amiga; su abuela la había hecho y, desde ese momento, supe que tenía que aprender a prepararla.
Lo que me encanta de esta tarta es la combinación perfecta entre la dulzura de las peras y la cremosidad de la almendra. También es ese postre que sorprende a tus amigos en una cena, pero que en realidad no es tan complicado de hacer. Así que, ¡vámonos a la cocina!
¿Qué lleva la Tarta de Peras con Crema de Almendra?
Masa de tarta: La base es fundamental. Puedes comprarla hecha, si andas con poco tiempo, pero hacerla en casa con mantequilla fría es un placer. Además, huele increíble mientras se hornea.
Peras: Las peras son la estrella del espectáculo. Me encanta usar peras Williams o Bosc, ya que tienen una textura perfecta para el horneado.
Crema de almendra: Esta mezcla cremosa de almendras, azúcar y huevo es lo que lleva a la tarta a un nivel superior. ¡La almendra añade un sabor distintivo que simplemente hace que se te haga agua la boca!
Azúcar: Un poco de dulzura nunca viene mal. El azúcar impalpable es ideal para la crema, mientras que el azúcar normal va en la base.
Esencia de vainilla: Un toque de vainilla siempre añade un extra de calidez y sabor.
¿Es Buena la Tarta de Peras con Crema de Almendra?
¡Definitivamente! Este postre tiene algunos beneficios que merece la pena considerar.
Peras: Estas frutas son ricas en fibra y vitaminas, lo que las convierte en una opción más saludable que otros postres muy azucarados. Además, la fibra ayuda a la digestión.
Almendras: La crema de almendra no solo es deliciosa, sino que también aporta grasas saludables, justo como lo haría una buena mantequilla.
Sin embargo, como en todo, hay que tener cuidado con la cantidad. Esta tarta es rica y reconfortante, así que disfrutarla con moderación es clave.
Ingredientes
– 1 base de masa de tarta (hecha en casa o comprada)
– 3 peras maduras, peladas y cortadas en rodajas
– 150 g de crema de almendra
– 100 g de azúcar impalpable
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– 2 huevos
– Un puñado de almendras laminadas para decorar
Esta receta rinde aproximadamente para 8 porciones.
¿Cómo Hacer la Tarta de Peras con Crema de Almendra?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Estira la masa de tarta en un molde y pínchala con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
3. Hornea la base de la tarta durante unos 10 minutos hasta que esté dorada. Retira y deja enfriar.
4. En un bol, mezcla la crema de almendra, el azúcar impalpable, la esencia de vainilla y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte la crema sobre la base de tarta.
6. Coloca las rodajas de pera de forma ordenada sobre la crema.
7. Espolvorea las almendras laminadas por encima para darle un toque crujiente.
8. Hornea por aproximadamente 30-35 minutos o hasta que la crema esté firme y dorada.
9. Deja enfriar un poco antes de servir.
Consejos Dulces y Sugerencias para Servir
– Puedes servir la tarta caliente o a temperatura ambiente, ambas opciones son deliciosas.
– Si quieres un toque extra, acompaña la tarta con un poco de helado de vainilla o crema batida.
– Esta tarta se puede hacer con otras frutas como manzanas o duraznos; ¡lo importante es dejar volar tu creatividad!
No puedo esperar a que prueben esta receta en casa. Estoy segura de que se convertirá en una favorita en su mesa, tal como lo es en la mía. No olviden compartir sus experiencias y cualquier variación que hagan. ¡Felices horneos!