¿Hay algo más delicioso que el aroma de una tarta recién horneada impregnando la cocina? ¡Yo no lo creo! La Tarta de Higos siempre ocupa un lugar especial en mi corazón y en mi mesa. Recuerdo la primera vez que la preparé, fue durante un almuerzo familiar de otoño. Todos llegaron con un hambre voraz, y al momento en que la saqué del horno, el caos se detuvo. La mezcla de higos frescos y una masa dorada y crujiente hizo que los ojos de todos brillaran. No solo es un postre exquisito, sino que también me recuerda a esos momentos compartidos en familia, riendo y saboreando cada bocado.
Una de las cosas que más me encanta de esta tarta es su versatilidad. Puedes disfrutarla con una bola de helado, un poco de crema batida o simplemente sola. ¡Cada bocado es un pedacito de felicidad! Hoy, quiero compartir contigo mi receta favorita de Tarta de Higos, y prometo que se convertirá en un clásico en tu hogar.
¿Qué lleva la Tarta de Higos?
Masa para tarta: La base es fundamental. Utilizo una masa quebrada comercial para mayor facilidad, pero si te sientes aventurero, ¡puedes hacer la tuya desde cero! Escríbeme si quieres un tutorial sobre eso.
Higos frescos: ¡La estrella del show! Los higos son dulces y jugosos; me gusta utilizarlos frescos cuando están en temporada, ya que son mucho más sabrosos. Si no los encuentras, también puedes usar higos secos.
Azúcar: Un poco de azúcar es esencial para realzar el dulce natural de los higos. Soy fanática del azúcar moreno porque le da un ligero toque de caramelo.
Canela: Esta especia aromática no puede faltar. Me encanta su fragancia, especialmente cuando se mezcla con los higos.
Limón: Un toque de jugo de limón balancea la dulzura y añade frescura. A veces, incluso uso un poco de su cáscara rallada.
¿Es buena para ti la Tarta de Higos?
La Tarta de Higos, aunque es un postre, tiene sus beneficios. Los *higos* son ricos en fibra y antioxidantes, lo que ayuda a la digestión. También contienen minerales como calcio y potasio. Sin embargo, recuerda que es una tarta dulce, así que disfrútala con moderación.
Por otro lado, el uso de *azúcar* puede ser algo a considerar si estás cuidando tu ingesta de calorías. Siempre puedes experimentar con edulcorantes naturales para hacerla un poco más ligera, pero te aseguro que lo clásico es imbatible.
Ingredientes:
– 1 masa para tarta (puede ser comprada)
– 500 g de *higos frescos*, cortados a la mitad
– 100 g de *azúcar moreno*
– 1 cucharadita de *canela*
– Jugo de medio *limón*
Esta receta rinde aproximadamente para 8 porciones.
¿Cómo hacer la Tarta de Higos?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Estira la masa en un molde para tarta previamente engrasado. Asegúrate de que cubra bien los bordes.
3. En un tazón grande, mezcla los *higos*, el *azúcar*, la *canela* y el jugo de *limón*. Revuelve suavemente para que los higos se impregnen bien.
4. Vierte la mezcla de higos sobre la masa de la tarta de manera uniforme.
5. Hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y los higos burbujeen.
6. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. ¡Es un deleite tibia!
Delicias Extra: Sugerencias y Consejos
– Si quieres darle un toque especial, puedes espolvorear un poco de nuez moscada encima justo antes de hornear.
– También es delicioso acompañado de helado de vainilla o un poco de crema de mascarpone.
– Puedes adaptar la receta usando un molde para cupcakes para porciones individuales, ¡perfecto para fiestas!
Espero que te animes a probar esta deliciosa Tarta de Higos y que también te traiga esos momentos especiales del hogar y la familia. ¡No olvides compartirme tus fotos y experiencias, me encantaría ver cómo te queda!