¡Hola! Hoy quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas, el Strudel de Manzana. Este increíble postre siempre me trae recuerdos de mi infancia, cuando mi abuela lo preparaba con tanto cariño en su cocina. No hay nada como el aroma de las manzanas y la canela horneándose que se esparce por toda la casa. La mezcla de la masa crujiente y el relleno dulce y especiado es simplemente algo que no se puede resistir.
Si has tratado de hacer strudel en casa, sabes que puede parecer un poco intimidante, pero te prometo que vale la pena. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una excelente forma de impresionar a tus amigos y familiares. ¡Así que vamos a meternos en la cocina y preparemos este delicioso manjar!
¿Qué lleva el Strudel de Manzana?
Manzanas: El ingrediente estrella de este postre, utilizo manzanas Granny Smith por su sabor ácido que se complementa maravillosamente con el azúcar y la canela. ¡No te olvides de pelarlas y cortarlas en rodajas!
Azúcar: Añade un poco de dulzura a las manzanas. Puedes usar azúcar moreno para un sabor más profundo o azúcar blanco si prefieres un perfil más clásico.
Canela: Esta especia es lo que realmente le da ese toque acogedor al strudel. No seas tímido, ¡un poco más nunca está de más!
Nueces: Añaden un crujido delicioso. Me encanta usar nueces pecanas, pero las almendras también son una excelente opción.
Masa de strudel: Puedes hacerla desde cero, pero yo prefiero usar masa filo para ahorrar tiempo. Es ligera y crujiente, ¡perfecta para envolver ese relleno jugoso!
¿Es el Strudel de Manzana Bueno para Ti?
Si bien el Strudel de Manzana es definitivamente un postre, también ofrece algunas ventajas. Las manzanas son una excelente fuente de fibra y vitamina C, lo que las convierte en un componente más saludable en el mundo de los dulces. Las nueces son ricas en grasas saludables, que pueden ser beneficiosas para el corazón. Por otro lado, no podemos ignorar el azúcar y la mantequilla que usaremos, así que es mejor disfrutar de este postre con moderación.
Ingredientes
– 4 manzanas Granny Smith (peladas y cortadas en rodajas)
– 100 g de azúcar (puedes ajustar según tu dulzor preferido)
– 2 cucharaditas de canela
– 100 g de nueces picadas
– 250 g de masa filo
– Mantequilla derretida (para pincelar la masa)
– Azúcar glas (para espolvorear al final)
Serves: 8 porciones
¿Cómo hacer Strudel de Manzana?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, mezcla las manzanas, el azúcar, la canela y las nueces. Deja reposar por unos 10 minutos.
3. Toma una lámina de masa filo y pincela con mantequilla derretida. Pon otra lámina encima y repite.
4. Coloca la mezcla de manzanas en el centro de la masa, dejando un margen en los bordes.
5. Enrolla la masa cuidadosamente y coloca el strudel en una bandeja para hornear. Pincela con más mantequilla por encima.
6. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
7. Retira del horno y deja enfriar un poco. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Consejos para hacer un Strudel Perfecto
No te preocupes si la masa se rompe un poco, eso es parte del encanto del strudel. Si tienes tiempo, puedes hacer tu propia masa desde cero, ¡es más fácil de lo que parece! También puedes experimentar con diferentes frutas o agregar pasas si te gustan. Sirve el strudel tibio con un poco de helado de vainilla o crema batida para hacerlo aún más especial.
Espero que te animes a probar esta receta en casa. ¡Te prometo que será un éxito! Estoy ansiosa por escuchar cómo te va, así que no dudes en compartir tus fotos y experiencias. ¡Feliz horneado!