¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta refrescante y llena de color: Sorbete de Granada. Este sorbete es perfecto para los días calurosos o como un postre ligero después de una comida. La granada, con su sabor agridulce y su vibrante color rojo, hace que este sorbete sea tan delicioso como bonito. ¡Vamos a hacerlo!
Ingredientes
- 500 ml de jugo de granada fresco (aproximadamente 4-5 granadas grandes)
- 100 g de azúcar
- 100 ml de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de sal
- Semillas de granada para decorar (opcional)
Instrucciones
- Preparar el jugo de granada: Si estás usando granadas frescas, corta las granadas por la mitad y exprime el jugo utilizando un exprimidor de cítricos o un exprimidor manual. Alternativamente, puedes retirar las semillas y pasarlas por un procesador de alimentos antes de colar el jugo a través de un colador fino para eliminar la pulpa y las semillas.
- Preparar el almíbar: En una cacerola pequeña, combina el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y se forme un almíbar claro. Retira del fuego y deja enfriar.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, combina el jugo de granada con el almíbar enfriado. Añade el jugo de limón y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
- Congelar el sorbete: Si tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en la máquina y sigue las instrucciones del fabricante hasta que el sorbete tenga una textura suave y congelada. Si no tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélala durante unas 4-6 horas, removiendo con un tenedor cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para romper los cristales de hielo y obtener una textura suave.
- Servir: Una vez que el sorbete esté completamente congelado, saca el recipiente del congelador y deja reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir para que sea más fácil de sacar. Sirve en copas o cuencos y, si lo deseas, decora con algunas semillas de granada fresca para un toque extra de color y sabor.
- Disfrutar: Este Sorbete de Granada es ideal para disfrutar como un postre ligero o para refrescarse en un día caluroso. Su sabor fresco y agridulce hará que quieras repetir.
Este sorbete es una opción saludable y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de hacer y su hermoso color rojo lo convierte en un postre impresionante para servir a tus invitados. ¡Espero que te animes a probarlo y disfrutes tanto como yo!