¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el Salmón al Horno con Eneldo. Esta delicia es perfecta para esos días en los que quieres impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina. Me acuerdo de la primera vez que lo hice para una cena familiar; el aroma que llenó la casa me hizo sentir como una chef profesional, ¡y vaya que fue un éxito! Desde entonces, esta receta se ha convertido en una de mis armas secretas para cenas especiales.
Lo que me encanta de esta receta es lo fresca y ligera que es. El salmón se cocina a la perfección, manteniéndose jugoso, mientras que el eneldo le da un toque de sabor especial que me transporta directamente a una cena junto al mar. Además, es una opción saludable que no sacrifica el sabor. Así que, ¿están listos para poner sus delantales y cocinar conmigo?
¿Qué lleva el Salmón al Horno con Eneldo?
Salmón: Este pez es la estrella del plato. Me encanta usar filetes frescos, aunque también puedes optar por congelados. Busca los que sean de pesca sostenible, siempre es una buena opción.
Eneldo: Esta hierba aromática le da un sabor maravilloso al salmón. Si tienes eneldo fresco, ¡mejor! Pero el seco también funciona bien si no lo tienes a la mano.
Limón: El zumo y la ralladura de limón aportan frescura y balancean la riqueza del salmón. Un limón bien jugoso es ideal.
Ajo: Añade un toque de sabor extra. Si quieres, puedes usar ajo fresco, pero el ajo en polvo es una opción rápida.
Aceite de oliva: Esencial para darle un toque de suavidad al plato y ayudar en la cocción. Me gusta usar un buen aceite de oliva extra virgen para un sabor más intenso.
¿Es bueno el Salmón al Horno con Eneldo?
Definitivamente, el salmón es un superalimento. Es rico en ácidos grasos omega-3, que son fantásticos para el corazón y el cerebro. Además, el eneldo tiene propiedades antiinflamatorias y es digestivo. El ajo también está lleno de beneficios: ayuda a regular el colesterol y fortalece el sistema inmunológico. Pero, como siempre, recuerda consumir con moderación, especialmente si te preocupa el sodio en el condimento.
Ingredientes
– 4 filetes de salmón (aprox. 150 g cada uno)
– 2 cucharadas de eneldo fresco o 1 cucharada de eneldo seco
– Jugo y ralladura de 1 limón
– 2 dientes de ajo picados o 1 cucharadita de ajo en polvo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
¿Cómo hacer Salmón al Horno con Eneldo?
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el eneldo, el jugo y la ralladura de limón. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear, y vierte la mezcla de hierbas por encima, asegurándote de cubrir bien cada filete.
4. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
5. Retira del horno y deja reposar un par de minutos antes de servir.
Un toque extra para impresionar
Si deseas darle un toque especial a tu salmón al horno, puedes añadir rodajas de limón sobre los filetes antes de hornear. También puedes acompañar este plato con un poco de quinoa o una ensalada fresca. ¡Sabe aún mejor si lo compartes con tus seres queridos!
No puedo esperar a que prueben esta receta. Estoy segura de que les encantará tanto como a mí. ¡Anímense a hacer su propio salmón al horno con eneldo y compártanme su experiencia! ¿Qué tal si me cuentan en los comentarios cómo les quedó? ¡Hasta la próxima, amigos!