¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta rápida y deliciosa que seguramente será un éxito en cualquier ocasión: salchichas con chips. Este platillo es ideal para una cena sencilla, una reunión informal o simplemente para disfrutar de una comida sabrosa sin complicaciones. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- Para las salchichas:
- 6 salchichas (pueden ser de res, cerdo o pollo, según tu preferencia)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
- 1/2 taza de caldo de pollo o vegetal
- Para los chips:
- 2 tazas de papas (pueden ser papas normales o batatas), cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de romero seco (opcional)
Instrucciones:
- Preparar los chips:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- En un bol, mezcla las rodajas de papa con el aceite de oliva, la sal y el romero seco si lo estás usando. Asegúrate de que las papas estén bien cubiertas con el aceite y los condimentos.
- Extiende las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Revuélvelas a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme.
- Cocinar las salchichas:
- Mientras se hornean las papas, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté dorada, unos 5-7 minutos.
- Agrega las salchichas a la sartén y cocina hasta que estén doradas y bien cocidas, unos 10-12 minutos. Puedes cortarlas en rodajas o dejarlas enteras, según tu preferencia.
- Añade el pimentón dulce, la sal, la pimienta y el caldo. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores y el caldo se reduzca un poco.
- Servir:
- Sirve las salchichas calientes junto con los chips crujientes. Puedes acompañar con una ensalada fresca o con tu salsa favorita.
Consejos adicionales:
- Puedes variar los condimentos y las verduras según tus gustos.
- Si prefieres, también puedes freír las papas en lugar de hornearlas para obtener una textura más crujiente.
¡Espero que disfrutes de esta receta fácil y deliciosa! Si la pruebas, no olvides dejarme un comentario y contarme cómo te quedó. ¡Buen provecho!