¡Hola, amantes de los postres caseros! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una receta que seguramente se convertirá en un favorito en su hogar: ¡Rollos Dulces de Frambuesa y Queso Crema! Estos rollos son suaves, esponjosos y están rellenos de una mezcla cremosa de queso crema y un delicioso relleno de frambuesa. ¡Prepárate para deleitarte con cada bocado de esta dulce y frutal delicia que es perfecta para disfrutar en el desayuno, la merienda o en cualquier momento del día!
¿Por qué esta Receta es tan Especial?
Los Rollos Dulces de Frambuesa y Queso Crema son especiales por su combinación de sabores suaves y frutales, junto con su textura esponjosa y reconfortante. La masa de rollo dulce se mezcla con un delicioso relleno de frambuesa y se cubre con una capa cremosa de queso crema antes de hornearlos hasta que estén dorados y deliciosos. Estos rollos son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno especial, merienda o postre después de la cena.
Equipamiento de Cocina Necesario
Antes de comenzar a preparar estos deliciosos Rollos Dulces de Frambuesa y Queso Crema, asegúrate de tener a mano el siguiente equipo de cocina:
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Rodillo de cocina
- Bol grande
- Batidora eléctrica o batidor de mano
Ingredientes
Para la Masa de Rollos:
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 taza (240ml) de leche tibia
- 1/4 taza (50g) de azúcar granulada
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1/4 taza (60g) de mantequilla derretida
- 3 1/2 tazas (440g) de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
Para el Relleno de Frambuesa:
- 1 taza (125g) de frambuesas frescas o congeladas
- 1/4 taza (50g) de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón
Para el Relleno de Queso Crema:
- 1 paquete (225g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/4 taza (50g) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar la Masa de Rollos
- En un bol pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar durante 5 minutos, o hasta que esté espumosa.
- En un bol grande, mezcla el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida.
- Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de azúcar y mezcla bien.
- Agrega la harina y la sal a la mezcla húmeda y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté elástica y suave.
- Transfiere la masa a un bol engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Paso 2: Preparar el Relleno de Frambuesa
- En una cacerola pequeña, combina las frambuesas, el azúcar y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las frambuesas se deshagan y la mezcla espese ligeramente.
- Retira la mezcla de frambuesa del fuego y deja que se enfríe completamente.
Paso 3: Preparar el Relleno de Queso Crema
- En un bol, bate el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
Paso 4: Armar los Rollos
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, transfiérela a una superficie enharinada y estira en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
- Extiende el relleno de frambuesa sobre la masa estirada, dejando un borde de 1/2 pulgada en los lados largos.
- Espolvorea el relleno de queso crema sobre el relleno de frambuesa.
- Enrolla la masa en un tronco apretado, comenzando desde el lado largo con relleno.
- Corta el tronco en rodajas de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor.
- Coloca las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.
- Cubre los rollos con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Hornea los rollos en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Una vez horneados, retira los rollos del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
Notas y Variaciones
- Puedes sustituir las frambuesas por tu fruta favorita, como fresas, arándanos o moras.
- Si prefieres un relleno más espeso, puedes agregar una cucharada de almidón de maíz a la mezcla de frambuesa mientras se cocina para espesarla.
FAQ (Preguntas Frecuentes)
¿Se pueden congelar los Rollos Dulces de Frambuesa y Queso Crema?
Sí, puedes congelar los rollos una vez horneados y enfriados. Envuélvelos individualmente en papel film y luego colócalos en una bolsa para congelar. Para recalentar, simplemente descongela los rollos y caliéntalos en el horno a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos, o hasta que estén calientes.
¿Se pueden preparar los Rollos Dulces de Frambuesa y Queso Crema con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y los rellenos con anticipación y luego armar y hornear los rollos justo antes de servir. Simplemente guarda los componentes en el refrigerador hasta que estés listo para usarlos.
Maridajes Recomendados
Estos Rollos Dulces de Frambuesa y Queso Crema son deliciosos por sí solos, pero también son deliciosos cuando se sirven con una taza de café o té caliente para una deliciosa merienda o desayuno.
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Espero que disfrutes preparando y saboreando estos deliciosos Rollos Dulces de Frambuesa y Queso Crema tanto como yo. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares y suscribirte a nuestro blog para más recetas deliciosas y consejos de cocina! ¡Hasta la próxima delicia!