Me encanta el Revuelto Gramajo, es ese plato que siempre me recuerda a las reuniones familiares y a las noches de fin de semana en mi casa. La primera vez que lo probé fue en casa de mi abuela, quien lo hacía con tanto amor que el aroma siempre llenaba toda la casa. Se trata de una mezcla deliciosa entre patatas fritas, huevos y jamón, que simplemente se funden en una armonía de sabores. Es el tipo de comida que abraza, perfecta para esos días en que necesitas algo reconfortante.
Lo que más me fascina de este revuelto es su versatilidad. Lo puedes disfrutar tanto en desayuno como en almuerzo o cena, y se puede personalizar con los ingredientes que más te gusten. ¿No es genial? Hoy quiero compartir contigo esta receta sencilla y deliciosa, ¡así que prepárate para disfrutar de esta maravilla!
¿Qué lleva el Revuelto Gramajo?
Patatas: Son la base de este plato. Me gusta utilizarlas frescas, cortadas en cubos y luego fritas. Las congeladas también son una opción rápida.
Huevos: Son el alma del revuelto. Opto por huevos de gallinas criadas en libertad, ya que tienen un color y sabor más intenso.
Jamón: Preferiblemente jamón cocido, pero si te sientes aventurero, puedes usar chorizo o cualquier embutido que prefieras. Cada opción le dará un sabor único.
Cebolla: Agrega un toque dulce y sabor. Puedes usar cebolla blanca o cebolla de verdeo, según tu preferencia.
Sal y pimienta: Esenciales para resaltar todos los sabores. ¡No te olvides de probar y ajustar al gusto!
¿Es bueno el Revuelto Gramajo para ti?
¡Definitivamente! Este plato tiene beneficios si se consume con moderación.
Patatas: Proporcionan carbohidratos, que son una fuente importante de energía. Sin embargo, ten cuidado con la cantidad de aceite que uses al freírlas.
Huevos: Son una excelente fuente de proteína y contienen nutrientes esenciales, como la vitamina B12.
Jamón: Ofrece proteínas adicionales, pero es mejor elegir opciones bajas en sodio si estás cuidando tu ingesta de sal.
¡Recuerda, todo en su justa medida!
Ingredientes
– 4 patatas medianas (aproximadamente 800 g)
– 4 huevos
– 150 g de jamón cocido (o el embutido que prefieras)
– 1 cebolla mediana
– Sal y pimienta al gusto
Esta receta sirve aproximadamente de 3 a 4 personas.
¿Cómo hacer Revuelto Gramajo?
1. Primero, pela y corta las patatas en cubos pequeños. Después, fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. ¡Ah, el aroma es irresistible!
2. Mientras las patatas se fríen, corta la cebolla y el jamón en trozos pequeños.
3. En otra sartén, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Luego, agrega el jamón y cocina por unos minutos más.
4. En un bol, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.
5. Cuando las patatas estén listas, escúrrelas y agrégalas a la sartén con el jamón y la cebolla. Mezcla bien.
6. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla y revuelve suavemente hasta que estén cocidos a tu gusto. ¡No te olvides de ajustar la sal y pimienta!
7. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Revuelto Gramajo.
Variaciones y Consejos del Revuelto Gramajo
Si quieres experimentar un poco, ¡adelante! Puedes agregar pimientos asados o espinacas para darle un toque de color y nutrientes. También lo puedes servir con un poco de pan crujiente al lado para mojar.
Personalmente, me encanta añadir un poco de queso rallado justo antes de servir; se derrite y le da un toque cremoso espectacular. También puedes acompañar con una ensalada fresca para un contraste.
Espero que te animes a probar esta receta, estoy segura de que se convertirá en un nuevo favorito para ti y tu familia. No dudes en compartir tu experiencia conmigo, ¡me encantaría escuchar cómo te quedó! ¡Buen provecho!