Receta de Tarta de Limón Cremosa

¡Hola amantes de la repostería! Hoy tengo para ustedes una receta que los transportará directamente al cielo de los postres: ¡Tarta de Limón Cremosa! Esta delicia es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una reunión con amigos. Su sabor fresco y cremoso hará que todos pidan más. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!

Ingredientes:

  • 9 galletas Graham enteras (1 paquete, 8-9 galletas)
  • 1/4 taza de azúcar
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • 28 oz de leche condensada azucarada (2 latas)
  • 2 yemas de huevo
  • 3/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de crema agria
  • Opcional: ralladura de limón
  • 2 tazas de crema espesa (o más si quieres más)

Equipamiento:

  • Batidora eléctrica
  • Horno

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
  2. Tritura las galletas Graham en migajas en un procesador de alimentos o aplástalas con un rodillo (u otro método) en una bolsa con cierre hermético.
  3. Agrega el azúcar y la mantequilla derretida y pulsa o mezcla hasta que estén combinados.
  4. Coloca las migajas en un molde para tarta, presionándolas en el fondo y parcialmente en el lado del molde.
  5. Hornea durante 10 minutos, retira del horno y deja enfriar durante 20 minutos.
  6. En una batidora, combina la leche condensada azucarada, las yemas de huevo, el jugo de limón fresco y la crema agria y mezcla a velocidad media-baja durante 2 minutos hasta que esté cremoso.
  7. Vierte la mezcla sobre la base enfriada y coloca el molde para tarta sobre una bandeja para hornear.
  8. Hornea durante 16-20 minutos o hasta que la tarta apenas se mueva en el centro cuando agites la bandeja.
  9. Deja enfriar la tarta durante 1 hora a temperatura ambiente, luego colócala en el refrigerador (cuanto más abajo en el refrigerador, más fría y rápida será la tarta).
  10. Cuando estés listo para colocar la crema batida en la tarta, bate la crema a alta velocidad durante 45 segundos o hasta que esté firme, agrega el azúcar en polvo y bate otros 5-10 segundos. Extiende o decora la tarta con la crema y ¡disfruta!

Consejos:

  • Utiliza jugo de limón fresco para esta receta.
  • Hornea la tarta sobre una bandeja para hornear para evitar daños.
  • Puedes usar una base de tarta comprada en la tienda si tienes poco tiempo.
  • No es necesario rociar el molde para tarta, siempre se desprende fácilmente.
  • Haz crema batida casera, solo tarda 2 minutos.
  • Si quieres ser más elegante, puedes hacer cáscaras o rodajas de limón confitadas para decorar el postre.
  • Antes de colocar en el refrigerador, deja que la tarta se enfríe durante 1 hora a temperatura ambiente.
  • Para enfriar más rápido, coloca la tarta en el estante más bajo de tu refrigerador (el frío desciende).
  • Cambia el limón fresco por otra fruta cítrica para un sabor diferente.

¡Espero que disfrutes esta exquisita Tarta de Limón Cremosa tanto como yo! No olvides compartir la receta con tus amigos y familiares para que también puedan deleitarse con este delicioso postre. ¡Hasta la próxima!

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