Ingredientes:
- 1 taza de jugo de naranja fresco (aproximadamente 4-5 naranjas)
- 1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto)
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para equilibrar el sabor)
- 1 clara de huevo (opcional, para una textura más cremosa)
Instrucciones:
1. Preparar el Jarabe de Azúcar:
- En una cacerola pequeña, combina el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Deja enfriar el jarabe a temperatura ambiente.
2. Preparar el Jugo de Naranja:
- Exprime el jugo de las naranjas y cuélalo para eliminar las pulpas grandes y las semillas.
- Si usas jugo de naranja embotellado, asegúrate de que sea 100% jugo de naranja sin azúcares añadidos.
3. Mezclar los Ingredientes:
- En un bol grande, mezcla el jugo de naranja con el jarabe de azúcar enfriado. Añade la ralladura de naranja y el jugo de limón si lo estás usando.
- Si deseas una textura más cremosa, bate la clara de huevo a picos suaves e incorpórala a la mezcla de jugo de naranja.
4. Congelar el Sorbete:
- Si tienes una máquina de helados, vierte la mezcla en la máquina y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el sorbete.
- Si no tienes una máquina de helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para el congelador. Congela durante 1-2 horas, luego revuelve con un tenedor para romper los cristales de hielo. Repite este proceso cada 30 minutos durante 2-3 horas, o hasta que el sorbete esté completamente congelado y tenga una textura ligera y esponjosa.
5. Servir:
- Sirve el sorbete de naranja en copas o conos. Puedes decorar con rodajas de naranja, hojas de menta o un toque de ralladura de naranja.
6. Disfrutar:
- Disfruta de este refrescante y delicioso sorbete de naranja como un postre ligero o una merienda en un día caluroso. ¡Es perfecto para refrescarse!
El sorbete de naranja es una opción maravillosa y ligera para cualquier ocasión, con el sabor fresco y vibrante de las naranjas. ¡Espero que lo disfrutes!