Introducción
¡Hola a todos los amantes de las galletas y los postres deliciosos! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una receta irresistible: Galletas de Mantequilla de Maní y Chips de Chocolate sin Harina. Estas galletas son suaves, llenas de sabor a mantequilla de maní y están repletas de trocitos de chocolate, ¡y lo mejor de todo es que no contienen harina! Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas galletas increíblemente deliciosas en casa.
Para Quién es Esta Receta y Por Qué es Genial
Esta receta es perfecta para cualquier persona que adore las galletas de mantequilla de maní y esté buscando una versión más saludable y sin harina. Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente quieras probar algo nuevo, estas galletas son una excelente opción. Además, son muy fáciles de hacer y son ideales para hornear con niños.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 1/2 taza de chips de chocolate semidulce
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla de maní, el azúcar moreno, el huevo, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
- Agrega los chips de chocolate y mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
- Con una cuchara para helado o tus manos, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada galleta.
- Con un tenedor, presiona ligeramente cada galleta para aplanarla ligeramente.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos y Variaciones
- Si prefieres un toque extra de chocolate, puedes agregar trozos de chocolate en lugar de chips de chocolate a la masa.
- Para una opción más saludable, puedes usar mantequilla de maní natural sin azúcar añadido.
- Si no tienes azúcar moreno, puedes sustituirlo por azúcar blanco o incluso por edulcorante granulado.
Equipo de Cocina Necesario
- Tazones para mezclar
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Cuchara para helado (opcional)
Almacenamiento
Estas galletas se mantienen frescas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días. También puedes congelar las galletas en una bolsa hermética y luego recalentarlas en el horno o en el microondas antes de servirlas.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Se pueden hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes probar a sustituir el huevo por una mezcla de 1 cucharada de harina de linaza con 3 cucharadas de agua. Deja reposar la mezcla durante unos minutos antes de usarla en la receta.
¿Puedo usar mantequilla de almendra en lugar de mantequilla de maní?
Sí, puedes utilizar mantequilla de almendra en lugar de mantequilla de maní si lo prefieres.
¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Estas galletas se mantienen frescas por varios días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
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Espero que disfrutes de estas galletas de mantequilla de maní y chips de chocolate sin harina tanto como yo. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares y suscribirte a mi blog para más delicias horneadas y consejos de repostería! ¡Hasta la próxima!