Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla de maní (cremosa o con trozos, según tu preferencia)
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 1 taza de trocitos de chocolate (opcional, para cubrir)
Instrucciones:
1. Preparar la Mezcla:
- En un bol grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en polvo hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Añade la mantequilla de maní y sigue batiendo hasta que esté completamente integrado.
- Incorpora el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que la masa sea homogénea y suave.
2. Formar el Dulce:
- Forra un molde cuadrado de 20×20 cm (8×8 pulgadas) con papel pergamino o papel de aluminio, dejando un poco de sobrante para facilitar el desmolde.
- Vierte la mezcla en el molde y extiende de manera uniforme con una espátula o el dorso de una cuchara.
- Si estás usando chocolate para cubrir, derrite los trocitos de chocolate en el microondas o al baño maría, revolviendo cada 30 segundos hasta que esté completamente derretido y suave.
- Vierte el chocolate derretido sobre la mezcla de mantequilla de maní y extiende uniformemente con una espátula. Puedes crear un diseño marmoleado al mezclar ligeramente el chocolate con la mezcla de mantequilla de maní si lo deseas.
3. Refrigerar:
- Refrigera el dulce durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme. Esto facilita el corte y hace que el dulce tenga una mejor textura.
4. Cortar y Servir:
- Una vez que el dulce esté bien refrigerado, retíralo del molde usando el papel pergamino o de aluminio. Corta en cuadrados o barras del tamaño deseado.
- Guarda el dulce en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservará bien durante varias semanas.
5. Disfrutar:
- Disfruta de este dulce de mantequilla de maní como un snack indulgente o un postre. Su combinación de mantequilla de maní y chocolate es irresistible.
Este dulce es fácil de hacer y está lleno de sabor a maní con un toque de chocolate, ideal para satisfacer tus antojos de algo dulce y cremoso. ¡Buen provecho!