Introducción
¡Hola a todos los amantes de la repostería! Hoy estoy encantado de compartir con ustedes una receta clásica y reconfortante: Bizcocho de Manzana en Molde Bundt. Este delicioso pastel combina la suavidad y dulzura de las manzanas con el sabor especiado de la canela, creando un postre que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
¿Para quién es esta receta y por qué es genial?
Esta receta es perfecta para cualquiera que adore los postres caseros y reconfortantes. Ya sea que estés buscando un dulce para disfrutar en la merienda o quieras impresionar a tus invitados en una cena especial, este Bizcocho de Manzana en Molde Bundt es una opción ganadora. Además, es una excelente manera de aprovechar las manzanas frescas de temporada y agregar un toque de calor a tu cocina con las especias.
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de yogur natural
- 3 tazas de manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
Para el glaseado (opcional):
- 1 taza de azúcar glass
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa generosamente un molde Bundt con mantequilla y harina.
- En un tazón grande, tamiza juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Deja a un lado.
- En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar en tres adiciones, alternando con el yogur, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Con una espátula, dobla suavemente los cubitos de manzana en la masa del bizcocho hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
- Vierte la masa en el molde Bundt preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 15 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Si lo deseas, prepara el glaseado mezclando el azúcar glass, la leche y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta obtener una consistencia suave y vertible. Vierte el glaseado sobre el bizcocho enfriado antes de servir.
Equipamiento de cocina necesario
- Molde Bundt
- Tazones para mezclar
- Batidora eléctrica o manual
- Espátula
Almacenamiento
Puedes almacenar el Bizcocho de Manzana en Molde Bundt en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si lo prefieres, también puedes refrigerarlo para prolongar su frescura.
Sugerencias de presentación
Este Bizcocho de Manzana en Molde Bundt es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque extra de indulgencia. Acompáñalo con una taza de café caliente o té de manzana para una experiencia completa.
Conclusión
El Bizcocho de Manzana en Molde Bundt es una delicia reconfortante que seguramente te conquistará con su sabor suave y aromático. Perfecto para cualquier ocasión, este pastel es una forma deliciosa de disfrutar de las bondades de la temporada de manzanas. ¡Espero que disfrutes horneando y compartiendo este delicioso bizcocho con tus seres queridos! No olvides suscribirte a nuestro blog para más recetas inspiradoras. ¡Buen provecho!