Introducción
Bienvenidos a mi cocina, donde hoy nos aventuraremos en la creación de un postre verdaderamente delicioso: Barras de Cheesecake de Snickerdoodle. Esta receta combina la riqueza y cremosidad del cheesecake con el sabor a canela y azúcar de los clásicos Snickerdoodles. ¡Es el sueño de todo amante de los postres!
¿Para quién es esta receta y por qué es genial?
Esta receta es perfecta para cualquiera que adore los postres decadentes y reconfortantes. Ya sea que estés planeando un festín para tu familia o quieras impresionar a tus amigos en una reunión, estas Barras de Cheesecake de Snickerdoodle son una opción ganadora. Además, son muy fáciles de hacer, lo que las convierte en una excelente opción incluso para aquellos con poca experiencia en la cocina.
Ingredientes
Para la base de Snickerdoodle:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno de cheesecake:
- 450 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de canela y azúcar:
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de canela molida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde cuadrado para hornear.
- Para hacer la base de Snickerdoodle, en un tazón mediano, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y la canela. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega el huevo y la vainilla, y bate hasta que estén bien combinados. Incorpora los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
- Presiona la masa de Snickerdoodle en el fondo del molde para hornear, creando una capa uniforme.
- Para hacer el relleno de cheesecake, en un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el huevo y la vainilla, y bate hasta que estén bien combinados.
- Vierte el relleno de cheesecake sobre la base de Snickerdoodle en el molde.
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar y la canela para la cobertura. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre el relleno de cheesecake.
- Hornea las barras en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el centro esté casi listo y los bordes estén dorados.
- Deja enfriar completamente las barras en el molde antes de cortar en porciones y servir.
Equipamiento de cocina necesario
- Molde cuadrado para hornear
- Tazones para mezclar
- Batidora eléctrica o manual
Almacenamiento
Si tienes sobras de Barras de Cheesecake de Snickerdoodle, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Asegúrate de cubrirlas con papel de aluminio o plástico para mantener su frescura. Para disfrutarlas nuevamente, simplemente sácalas del refrigerador y déjalas a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
Sugerencias de maridaje
Estas Barras de Cheesecake de Snickerdoodle son deliciosas por sí solas, pero también puedes acompañarlas con una bola de helado de vainilla o un café caliente para una experiencia verdaderamente indulgente.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo sustituir la mantequilla por margarina en la base de Snickerdoodle?
Sí, puedes usar margarina en lugar de mantequilla si lo prefieres. Solo asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de usarla.
¿Se pueden congelar las Barras de Cheesecake de Snickerdoodle?
Sí, puedes congelar las barras una vez enfriadas completamente. Envuélvelas individualmente en papel de aluminio y colócalas en una bolsa para congelador. Puedes almacenarlas en el congelador por hasta 1 mes. Para descongelar, simplemente déjalas en el refrigerador durante la noche antes de servir.
Conclusión
Estas Barras de Cheesecake de Snickerdoodle son el postre perfecto para cualquier ocasión. Con su base de galleta crujiente, relleno cremoso de cheesecake y cobertura de canela y azúcar, son una verdadera delicia para el paladar. ¡No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y suscríbete a nuestro blog para más recetas deliciosas! ¡Que las disfrutes!