¡Hola, amigo o amiga! Hoy estoy emocionado de compartir contigo una de mis recetas favoritas: ¡Quiche de Espinacas! Desde que probé este platillo en un pequeño café en París, supe que tenía que hacerlo en mi propia cocina. La mezcla de la suavidad de la crema, el sabor intenso del queso, y la frescura de las espinacas hacen que cada bocado sea un pequeño festival en la boca. Además, es tan versátil que lo puedes disfrutar tanto en un brunch como para una cena ligera.
Cada vez que lo preparo, me acuerdo de esos momentos pasados con amigos alrededor de la mesa, compartiendo risas y buen vino. La mejor parte es que ¡es muy fácil de hacer! Así que, sin más preámbulos, vamos a sumergirnos en este delicioso quiche que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
¿Qué lleva el Quiche de Espinacas?
Masa de hojaldre: Esta será la base de nuestro quiche. Puedes comprarla ya preparada, que es un gran ahorro de tiempo, o hacerla tú mismo si te sientes aventurero. A mí me gusta la masa de hojaldre de marcas como “Pillsbury”, que es fácil de manejar y queda crujiente.
Espinacas frescas: Un ingrediente estrella. Las espinacas aportan un sabor ligero y son muy saludables. Puedes usar espinacas congeladas, pero me encanta el color y la frescura de las espinacas recién lavadas.
Huevos: Estos son esenciales para la mezcla cremosa del quiche. Me gusta usar huevos grandes, preferentemente orgánicos, para asegurarme de que son de buena calidad.
Crema de leche: Esto le da a nuestro quiche esa textura suave y rica. Puedes usar crema espesa si quieres un quiche más lujoso.
Queso rallado: Elige tu favorito; yo a menudo uso queso gruyère o cheddar. Aportan ese sabor fundido que tanto adoro. Cualquier tipo que se derrita bien funciona.
Pimienta y sal: Los condimentos básicos que realzan todos los sabores. No escatimes en la sal; realza el sabor de las espinacas y del queso.
Nuez moscada: Aunque es un toque sutil, la nuez moscada realmente levanta el sabor general del quiche. Te prometo que, aunque no se note, hace una gran diferencia.
¿Es el Quiche de Espinacas Bueno para Ti?
¡Definitivamente! Este platillo está lleno de beneficios. Las espinacas, por ejemplo, son excelentes para la salud ocular, gracias a su contenido de luteína. También son ricas en hierro y vitaminas A, C, y K. Los huevos aportan proteínas de alta calidad, esenciales para una dieta equilibrada.
Sin embargo, como toda delicia, hay consideraciones. El queso y la crema de leche son altos en grasas, así que, si estás cuidando esa parte, podrías optar por versiones más ligeras. A veces, me gusta sustituir la crema por leche desnatada; la textura cambia un poco, pero sigue siendo deliciosa.
Ingredientes
– 1 lámina de masa de hojaldre (aproximadamente para una quiche de 24 cm)
– 250 gramos de espinacas frescas
– 4 huevos grandes
– 200 ml de crema de leche
– 150 gramos de queso rallado (gruyère, cheddar, o el que prefieras)
– Sal y pimienta al gusto
– Una pizca de nuez moscada (opcional)
Rinde: 6 porciones
¿Cómo hacer Quiche de Espinacas?
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Extiende la lámina de masa de hojaldre en un molde para quiche de 24 cm. Asegúrate de cubrir bien los bordes y haz algunos agujeros con un tenedor en el fondo para que no suba.
3. Cocina las espinacas en una sartén con un poco de agua hasta que se ablanden. Luego escúrrelas bien y pica finamente.
4. En un bol grande, bate los huevos y añade la crema de leche, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien.
5. Incorpora las espinacas picadas a la mezcla de huevos.
6. Vierte la mezcla sobre la masa en el molde y esparce uniformemente.
7. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el quiche esté dorado y firme al tacto.
8. Déjalo enfriar un poco antes de cortarlo. ¡Y listo!
Consejos para un Quiche Perfecto
Si quieres darle un toque especial, añade algunos trozos de jamón o cebolla caramelizada a la mezcla. También puedes reemplazar las espinacas por otras verduras como champiñones o pimientos. La creatividad en la cocina no tiene límites, así que diviértete.
Espero que te animes a preparar este Quiche de Espinacas. Estoy seguro de que, cuando lo pruebes, te sentirás como si estuvieras en un café francés. ¡Me encantaría saber cómo te sale! Comparte tus experiencias y no dudes en hacerme preguntas, aquí estoy para ayudarte. ¡Buen provecho! 🍽️