¡Hola, amigos! Hoy estoy súper emocionado de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas de la infancia: el queque de naranja casero. Recuerdo la primera vez que lo hice con mi abuela. Ella siempre decía que un poco de buen humor y un toque de amor son los secretos para un queque perfecto. La mezcla del sabor fresco de la naranja con la suavidad del bizcocho es algo que siempre me ha emocionado, y cada bocado me transporta a esos días soleados en su cocina.
Este queque es perfecto para cualquier ocasión: un desayuno especial, una merienda con amigos o simplemente para consentirte un poco. ¡Y lo mejor de todo! Es muy fácil de hacer, así que no te preocupes si eres nuevo en la cocina. Vamos a meternos en acción y a preparar un queque de naranja que te hará sentir como un verdadero chef, ¡sin complicaciones!
¿Qué lleva el Queque de Naranja?
Harina de trigo: Este es el ingrediente estrella que da estructura a nuestro queque. Me gusta usar harina todo uso, que suele funcionar muy bien.
Azúcar: Aquí es donde entra el dulzor. Puedes usar azúcar blanca común, pero también me encanta experimentar con azúcar moreno, ya que aporta un sabor más profundo.
Mantequilla: ¡Sí, por favor! La mantequilla le dará una textura suave y húmeda. Intenta usar mantequilla sin sal para controlar mejor el sabor de tu queque.
Huevos: Los huevos son esenciales para unir todos los ingredientes. Siempre es mejor usar huevos frescos para obtener un mejor sabor.
Leche: La leche ayudará a lograr un queque más esponjoso. Puedes usar leche entera o incluso leche de almendra si lo prefieres.
Ralladura de naranja: Este es el truco mágico que le da ese sabor fresco y vibrante. Utiliza naranjas orgánicas si puedes, ya que la piel es más pura y deliciosa.
Jugo de naranja: El jugo natural es fundamental para un sabor autentico a naranja. No escatimes en este paso, ya que realmente transforma la receta.
Polvo de hornear: Esto asegurará que el queque se eleve y tenga esa suavidad esponjosa que todos amamos.
¿Es Bueno el Queque de Naranja?
El queque de naranja no solo es delicioso, sino que también tiene algunos beneficios. El jugo y la ralladura de naranja son una excelente fuente de vitamina C, lo que es genial para fortalecer nuestro sistema inmunológico. Sin embargo, hay que tener en cuenta que este queque es alto en azúcar y grasas debido a los ingredientes como el azúcar y la mantequilla. ¡Moderación es la clave! Puede ser un gran capricho ocasional, pero si lo disfrutas con un café o té, ¡la felicidad está servida!
Ingredientes
– 250 g de harina de trigo
– 200 g de azúcar
– 150 g de mantequilla
– 3 huevos
– 100 ml de leche
– Ralladura de 1 naranja
– 100 ml de jugo de naranja
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– (Sirve de 8 a 10 porciones)
¿Cómo hacer Queque de Naranja?
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para queque.
2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y cremoso. ¡Este es el momento perfecto para sacar tu batidora!
3. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
4. Incorpora la ralladura y el jugo de naranja a la mezcla. ¡El aroma es absolutamente maravilloso!
5. En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear y la leche. Añádelos a la mezcla de mantequilla y naranja, mezclando suavemente hasta que todo esté bien combinado. Evita mezclar en exceso, queremos un queque esponjoso.
6. Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la parte superior.
7. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Una vez dorado, deja enfriar el queque en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.
Trucos y Sugerencias para un Queque Perfecto
– Puedes añadir nueces o chispas de chocolate a la mezcla para darle un toque extra.
– Si te gusta el glaseado, mezcla un poco de azúcar en polvo con jugo de naranja y cúbrelo una vez que el queque esté enfriado.
– Este queque se puede almacenar en un recipiente hermético, pero créeme, ¡no durará mucho!
Me encantaría que intentaras hacer este queque de naranja y me contaras cómo te salió. Cocinar es una forma de amor, y cada queque es una oportunidad para compartir momentos especiales con amigos y familiares. ¡Así que a hornear se ha dicho! Espero que disfrutes cada bocado tanto como yo. ¡Buen provecho!