¡Hola, amigos! Hoy me emociona compartir con ustedes una receta que ocupa un lugar especial en mi corazón y en mi cocina: ¡Pollo y Dumplings en Olla de Cocción Lenta! Este plato es una auténtica abrazadera para el alma. Recuerdo la primera vez que me lo preparó mi abuela en un día fríos, cuando la casa estaba llena de aromas deliciosos que nos hacían sentir como en casa. Me encanta que esta receta sea perfecta para esos días en que queremos algo reconfortante, y lo mejor de todo es que solo necesitas dejar que la olla haga el trabajo. ¡Sí, así de fácil!
Además, hacer pollo y dumplings en la olla de cocción lenta significa que puedes dedicar tiempo a otras cosas mientras se cocina. A menudo me encuentro disfrutando de una buena serie o preparando un delicioso postre mientras el plato se transforma por sí mismo. Así que, ¿listos para sumergirse en el mundo de los sabores reconfortantes?
¿Qué lleva el Pollo y Dumplings en Olla de Cocción Lenta?
Pollo: La estrella de este plato. Me gusta usar muslos de pollo por su sabor y jugosidad. El pollo desmenuzado se combina perfectamente con los dumplings, creando una textura deliciosa.
Caldo de Pollo: Necesitamos algo de líquido sabroso para cocinar nuestro pollo y darle sabor a cada bocado. Utilizo caldo bajo en sodio para controlar la salinidad.
Zanahorias: Estas verduritas le dan un toque dulce y colorido. Puedes cortarlas en rodajas o cubos, bocado a bocado.
Cebolla: Agrega un sabor base delicioso que complementa perfectamente el pollo y las verduras. El aroma cuando se cocina es simplemente maravilloso.
Ajo: Nunca puede faltar en mi cocina. Le da un sabor profundo y aromático. ¡Amor por el ajo!
Dumplings: La parte mágica de este plato. Puedes usar masa para dumplings comprada o hacer la tuya en casa. Personalmente, me encanta la comodidad de usar masa comprada.
¿Es bueno el Pollo y Dumplings?
Déjame contarte, ¡sí! Este plato tiene varios beneficios.
Pollo: ¡Es una excelente fuente de proteínas magras! Te llena de energía y es genial para la salud muscular.
Zanahorias: Ricas en vitamina A y antioxidantes, estas verduras ayudan a mejorar la vista y el sistema inmunológico.
Sin embargo, siempre es bueno disfrutarlo con moderación si se cocinan muchas cantidades. ¡Es tan delicioso que puede ser fácil pasarse!
Ingredientes
– 4 muslos de pollo (sin piel y deshuesados)
– 4 tazas de caldo de pollo
– 2 zanahorias medianas (picadas)
– 1 cebolla grande (picada)
– 2 dientes de ajo (picados)
– 1 cucharadita de hierbas provenzales (o al gusto)
– 1 taza de masa para dumplings (comprada o casera)
– Sal y pimienta (al gusto)
Rinde para 4-6 porciones.
¿Cómo hacer Pollo y Dumplings en Olla de Cocción Lenta?
1. En primer lugar, coloca los muslos de pollo en la olla de cocción lenta.
2. Añade el caldo de pollo, las zanahorias, la cebolla y el ajo. Revuelve cuidadosamente.
3. Sazona con las hierbas provenzales, sal y pimienta al gusto.
4. Cierra la olla y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
5. Una vez que el pollo esté listo, retíralo y desmenúzalo.
6. Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla.
7. Agrega la masa para dumplings en cucharadas sobre la mezcla de pollo. Tapa la olla nuevamente.
8. Cocina a alta temperatura durante 30 minutos, o hasta que los dumplings estén cocidos.
Secretos para un Pollo y Dumplings Perfecto
– Puedes añadir otras verduras como apio o guisantes para un toque diferente.
– Si prefieres un sabor más intenso, sube las hierbas a tu gusto.
– ¿Te gustan más los dumplings? Puedes duplicar la receta de masa. ¡Siempre es bienvenido más!
Espero que te animes a probar esta deliciosa receta en casa. Estoy segura de que te hará sentir como si estuvieras envuelto en una mantita en un día frío. ¡No olvides compartir tu experiencia y déjame saber cómo te queda! ¡Feliz cocina!