Ah, el pollo teriyaki. Este plato me trae tantos recuerdos felices. Desde que era pequeño, mi madre solía prepararlo los fines de semana como un capricho especial. La mezcla dulce y salada de la salsa teriyaki siempre me dejaba con ganas de más. ¿Quién puede resistirse a ese delicioso glaze que cubre el pollo? Además, es tan sencillo de preparar que a veces me sorprende que no lo hagamos más a menudo.
Lo que más me encanta de esta receta es cómo transforma un simple trozo de pollo en algo totalmente fascinante y lleno de sabor. Es una opción perfecta para una noche de entre semana o incluso para impresionar a tus amigos en una cena. ¡Te prometo que una vez que lo pruebes, se convertirá en uno de tus platos favoritos!
¿Qué lleva el Pollo Teriyaki?
Pollo: Por supuesto, el ingrediente principal. Usualmente utilizo pechugas de pollo deshuesadas y sin piel porque son tiernas y se cocinan rápidamente. Si prefieres, también puedes usar muslos de pollo para un sabor más jugoso.
Salsa Teriyaki: Este es el alma del plato. La salsa está hecha a base de soja, azúcar, jengibre y ajo. Si quieres hacerla en casa, es muy fácil, pero yo a menudo opto por marcas de calidad como Kikkoman para ahorrar tiempo.
Pasta de Sésamo: Le da un toque extra de sabor. Esta pasta es un poco más gruesa y aporta una textura interesante al plato. Aquí también puedes usar sésamo tostado si lo prefieres.
Cebolla: Aporta frescura y un leve crujido. Me encanta usar cebolla verde picada para un toque de color y sabor.
Verduras (opcional): Pimientos, brócoli o zanahorias son opciones geniales para añadir. Esto hace que sea más nutritivo y colorido.
¿El Pollo Teriyaki es bueno para ti?
¡Totalmente! Este plato puede ser una excelente opción si buscas una comida equilibrada.
Pollo: Es una gran fuente de proteínas magras, lo cual es maravilloso para tus músculos y tu energía.
Salsa Teriyaki: Aunque es dulce, hay maneras de encontrar versiones con menos azúcar, o incluso hacer la tuya en casa para controlar los ingredientes.
Verduras: Si decides agregar algunas, estarás incorporando vitaminas y minerales que son esenciales para una dieta balanceada. Recuerda que la variedad es clave.
Sin embargo, si tienes problemas con la sal, es mejor optar por salsa de soja baja en sodio u organizar las proporciones.
Ingredientes
– 500 g de pollo (pechugas o muslos)
– 1/2 taza de salsa teriyaki
– 1 cucharada de pasta de sésamo
– 2 cebollas verdes (picadas)
– Verduras al gusto (pimientos, brócoli, zanahorias)
Rinde: 4 porciones
¿Cómo hacer Pollo Teriyaki?
1. **Preparar el Pollo:** Lava bien el pollo y sécalo con un papel toalla. Luego, córtalo en trozos o tiras.
2. **Marinar:** En un bol, mezcla el pollo con la salsa teriyaki y la pasta de sésamo. Deja marinar por al menos 30 minutos.
3. **Cocinar:** Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite y luego pon el pollo marinado en la sartén. Cocina durante 6-8 minutos, girándolo ocasionalmente hasta que esté dorado y cocido por completo.
4. **Agregar Verduras:** Si decides usar verduras, agrégalas a la sartén en los últimos 3-5 minutos de cocción. Esto asegurará que mantengan un poco de su crujido.
5. **Servir:** Retira del fuego y agrega las cebollas verdes por encima. ¡Listo para disfrutar!
Variaciones y Sugerencias para Servir
No te limites a solo pollo; a veces me gusta cambiar las cosas un poco y hacer el mismo procedimiento con tofu o incluso salmón. También puedes servir el pollo teriyaki sobre un lecho de arroz o fideos para hacer la comida más sustanciosa. Finalmente, un toque de semillas de sésamo tostadas por arriba le dará un crujido delicioso.
Espero que te animes a hacer este increíble Pollo Teriyaki. No solo es fácil de preparar, sino que también trae un pedacito de Asia a tu mesa. Por favor, cuéntame cómo te salió y si decides personalizar la receta, ¡me encantaría saber! ¡Buen provecho!