¡Hola amigos! Hoy quiero compartirles uno de mis secretos culinarios más queridos: el pollo asado en freidora de aire. Desde que tengo mi freidora de aire, he estado experimentando con diferentes recetas y, les aseguro, ¡esta es una de mis favoritas! El crujiente de la piel y la jugosidad de la carne son simplemente irresistibles. Además, me trae recuerdos de las reuniones familiares en las que mi abuela solía preparar pollo asado en el horno durante horas. Pero ahora, gracias a la tecnología, puedo disfrutar de ese delicioso sabor en menos tiempo y con menos aceite, y eso me hace sentir genial.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que es muy fácil de seguir. Estoy seguro de que organizándome bien, podré tenerlo listo en menos de una hora. Ahora, hablemos de los ingredientes que necesitarás para esta delicia.
¿Qué lleva el Pollo Asado en Freidora de Aire?
Pollo entero: Nada como un buen pollo entero, jugoso y tierno. Te recomiendo elegir uno de unos 1.5 a 2 kilos para que pueda caber perfectamente en la freidora.
Ajo en polvo: Este ingrediente es clave para darle sabor. Personalmente, me gusta usar ajo en polvo de buena calidad porque le da un sabor intenso sin tener que lidiar con el picado.
Pimentón o paprika:** Este condimento le brinda ese toque ahumado que hace que el pollo sepa aún mejor. Asegúrate de que sea pimentón dulce o ahumado, según tu preferencia.
Sal y pimienta: Estos dos son los clásicos esenciales. La sal realza todos los sabores, mientras que la pimienta añade un pequeño picante que siempre se agradece.
Aceite de oliva: Un chorrito es suficiente para ayudar a dorar la piel del pollo. El aceite de oliva es mi preferido por su sabor y beneficios para la salud.
¿Es bueno el Pollo Asado en Freidora de Aire?
¡Definitivamente! Este pollo asado no solo es delicioso, sino que también ofrece varios beneficios. El hecho de cocinarlo en la freidora de aire significa que usarás mucho menos aceite que al freírlo, lo que lo convierte en una opción más saludable.
Pollo: Esta proteína es rica en aminoácidos, y si eliges quitarle la piel, puedes reducir significativamente la cantidad de grasa.
Ajo: Este pequeño superalimento no solo da sabor, sino que también tiene propiedades antibacterianas, antioxidantes y puede contribuir a la salud cardiovascular.
Sin embargo, es importante recordar que equilibrar nuestra alimentación es clave. Si bien esta receta tiene sus beneficios, siempre es bueno acompañarla con verduras frescas o una ensalada.
Ingredientes
– 1 pollo entero (1.5 a 2 kilos)
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de pimentón/paprika
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
**Rinde:** 4-6 porciones.
¿Cómo hacer Pollo Asado en Freidora de Aire?
1. Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).
2. Mientras se calienta, seca bien el pollo con toallas de papel. ¡Esto ayudará a que la piel quede bien crujiente!
3. En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
4. Frota el pollo con aceite de oliva por todos lados y luego espolvorea la mezcla de especias por encima, asegurándote de cubrirlo bien.
5. Coloca el pollo en la cesta de la freidora de aire, con la pechuga hacia abajo.
6. Cocina a 200°C (400°F) durante 25-30 minutos, luego dale la vuelta al pollo y cocina otros 15-20 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y el termómetro marque 75°C (165°F) en la parte más gruesa.
7. Saca el pollo, cúbrelo con papel aluminio y déjalo reposar 10 minutos antes de cortarlo.
¡Sugerencias para Truquillos Sabrosos!
– Si te gustan las hierbas, ¡puedes agregar orégano o tomillo a la mezcla de especias!
– También puedes usar salsa de soya o limón en la marinada para un toque más asiático.
– Este pollo asado es perfecto si lo acompañas con papas al horno y una ensalada fresca.
Espero que te animes a probar esta receta porque estoy segura de que te va a encantar. ¡No olvides contarme cómo te salió! Cocinar es una aventura, y me encantaría escuchar tus historias y trucos. ¡Feliz cocina!