Ah, el Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas. Este plato me transporta instantáneamente a los días soleados de verano en la terraza de casa, donde el aroma del pollo adobado chisporroteando en la parrilla llena el aire. Recuerdo aquella vez en que lo preparé para una reunión con amigos, y todos quedaron encantados. Desde entonces, es mi receta insignia de verano. Hay algo realmente especial en la combinación de sabores frescos del limón y las hierbas que hace que cada bocado sea un pequeño festín para el paladar. Además, es súper fácil de hacer, por lo que puedo concentrarme en disfrutar de la compañía mientras la parrilla hace el trabajo.
Así que si estás buscando una receta que no solo sea deliciosa, sino también refrescante y perfecta para cualquier ocasión, ¡sigue leyendo! Te prometo que no te arrepentirás.
¿Qué lleva el Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas?
Pollo: La estrella del plato. Prefiero usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para una opción más ligera. También puedes usar muslos si quieres un poco más de jugosidad.
Limón: Este cítrico no solo aporta acidez, sino que también realza todos los sabores. Una mezcla de limón fresco y su ralladura lleva el sabor al siguiente nivel.
Hierbas frescas: Aquí es donde la magia realmente sucede. Utilizo una combinación de romero, tomillo y perejil. Si tienes otras hierbas a mano, ¡no dudes en improvisar!
Ajo: Un clásico que realza el sabor del pollo y las hierbas. Un poco de ajo fresco picado le da ese toque especial que todos amamos.
Aceite de oliva: No solo ayuda a que el pollo se dore perfectamente, sino que también aporta un sabor delicioso y saludable.
¿Es bueno para ti el Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas?
¡Definitivamente! Este plato no solo sabe increíble, sino que también tiene sus beneficios.
Pollo: Es una excelente fuente de proteína magra, lo que lo hace perfecto para mantenerte lleno y satisfecho.
Limón: Rico en vitamina C, el limón no solo aporta frescura, sino que también es bueno para tu sistema inmunológico y la salud de la piel.
Hierbas: Las hierbas frescas están repletas de antioxidantes y nutrientes que promueven la buena salud en general.
Aunque esto suena como música para tus oídos, ten en cuenta que es mejor no consumir demasiadas salsas o marinados muy grasos. Moderar siempre es clave.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (sirve para 4 personas)
– 2 limones (jugo y ralladura)
– 3 cucharadas de hierbas frescas picadas (romero, tomillo y perejil)
– 3 dientes de ajo, picados
– 1/4 taza de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
¿Cómo hacer Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas?
1. En un tazón grande, mezcla el jugo y la ralladura de los limones, las hierbas frescas, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. Agrega las pechugas de pollo a la mezcla y asegúrate de que queden bien cubiertas. ¡Déjalas marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos! Si puedes, ¡déjalas por unas horas para que absorban más sabor!
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente la rejilla para evitar que el pollo se pegue.
4. Asa las pechugas de pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas. El interior debe alcanzar una temperatura de 75°C.
5. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante un par de minutos antes de cortarlo.
¡Hazlo tuyo!
Si quieres darle un giro a esta receta, prueba añadir un poco de pimienta roja para un toque picante. O, si eres fan de los sabores más intensos, un toque de salsa de soja puede aportar un sabor umami delicioso. También, servirlo con una ensalada fresca o verduras asadas al lado hará que el plato sea aún más completo y colorido.
Espero que te animes a probar esta receta y que, como yo, la hagas parte de tus comidas familiares y reuniones con amigos. ¡Estoy segura de que tus seres queridos te lo agradecerán! No olvides compartir conmigo tus experiencias o cualquier variación que se te ocurra. ¡A cocinar!