Ah, el plátano melado con canela, ¡qué delicia! Este es uno de esos postres que me lleva de vuelta a mi infancia, cuando mi abuela lo preparaba para nosotros después de un largo día jugando. La combinación del dulzor del plátano caramelizado con la calidez de la canela es simplemente mágica. No solo es un platillo delicioso, sino que también es increíblemente reconfortante, especialmente cuando llega la temporada de frío. Me encanta disfrutarlo caliente, tal vez con una bola de helado de vainilla al lado. ¡Es el cielo en un plato!
Hoy, quiero compartir contigo cómo preparar este dulce favorito. No te preocupes si no eres un experto en la cocina, esta receta es sencilla y, te prometo, no te llevará mucho tiempo. Además, estoy segura de que te llenará de nostalgia y felicidad, ¡exactamente como a mí!
¿Qué lleva el Plátano Melado con Canela?
Plátanos maduros: Los protagonistas indiscutibles de esta receta. Deben estar muy maduros, ya que su dulzura natural se realza durante el cocinado. Si puedes, elige plátanos de la variedad “cavendish” para obtener el mejor resultado.
Azúcar moreno: Este endulzante le da un toque rústico y meloso al platillo. Me encanta usar azúcar moreno porque aporta un sabor a caramelo que combina a la perfección con los plátanos y la canela.
Mantequilla: La mantequilla añade una riqueza que hace que el plátano se derrita en la boca. Asegúrate de usar mantequilla sin sal para controlar mejor el nivel de sal en la receta.
Canela en polvo: Este ingrediente le da ese toque cálido y acogedor que hace que cada bocado sea un abrazo. No escatimes en la canela, porque es la estrella que resalta todos los sabores.
Extracto de vainilla: Un chorrito de extracto de vainilla va muy bien aquí, ya que realza el sabor dulce y añade una fragancia irresistible.
¿Es bueno el Plátano Melado con Canela?
El plátano melado con canela no solo es un placer para el paladar, sino que también trae consigo varios beneficios para la salud.
Plátanos: Son una excelente fuente de potasio y vitamina C. También son ricos en fibra, lo que es bueno para la digestión. Sin embargo, hay que tener en cuenta que al caramelizarlos con azúcar, se añade un poco de calorías extra.
Canela: Esta especia es famosa por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. También se ha demostrado que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. ¡Todo un win!
Así que, aunque es un postre, no sientas demasiada culpa al disfrutarlo, especialmente en porciones pequeñas.
Ingredientes
– 3 plátanos maduros
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Rinde: 4 porciones
¿Cómo hacer Plátano Melado con Canela?
1. Comienza pelando los plátanos y córtalos en diagonales, en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. ¡El aroma será increíble!
3. Una vez que la mantequilla esté derretida, agrega las rebanadas de plátano. Cocina por unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
4. Espolvorea el azúcar moreno sobre los plátanos y agrega la canela y la vainilla. Cocina por unos 2 minutos más, moviendo suavemente para que el azúcar se caramelice.
5. Al servir, puedes añadir un poco más de canela por encima si lo deseas. ¡Y por qué no, un poco de helado para llevarlo al siguiente nivel!
Dulces Sugerencias para Disfrutar
– Si quieres darle un giro, prueba agregar un poco de nuez moscada junto con la canela para un sabor más especiado.
– Sirve con helado de vainilla o crema batida para un postre más indulgente.
– Si te gusta el chocolate, rocía un poco de chocolate derretido por encima antes de servir. ¡Una delicia!
Espero que pruebes esta receta de plátano melado con canela. Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. No dudes en experimentar un poco y hacerla tuya. Y cuando la prepares, ¡compártelo conmigo! Me encantaría escuchar cómo te quedó y tus propias variaciones. ¡Feliz cocina!