Pie de Nuez para Acción de Gracias

El Pie de Nuez es un postre clásico de Acción de Gracias que deleita con su relleno dulce y nueces crujientes. Esta receta es ideal para celebrar y compartir con familiares y amigos durante esta festividad.

Para Quién es esta Receta y por qué es Especial

Este pie es perfecto para aquellos que desean disfrutar de un postre tradicional y reconfortante en Acción de Gracias. Si te encantan los sabores ricos y la textura crujiente de las nueces en un dulce, este pie será el centro de atención en tu mesa festiva. Es una forma encantadora de terminar una comida de celebración.

Ingredientes

Para la Masa:

  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
  • 3-4 cucharadas de agua fría

Para el Relleno:

  • 1 taza de jarabe de maíz (corn syrup)
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de nueces pecanas enteras o picadas

Instrucciones

Para la Masa:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con un cortador de masa o con tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura de migajas.
  2. Agrega el agua, cucharada por cucharada, mezclando con un tenedor hasta que la masa se una.
  3. Forma la masa en un disco, envuélvelo en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.

Para el Relleno y el Armado:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón, mezcla el jarabe de maíz, los huevos, el azúcar moreno, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  3. Agrega las nueces pecanas y mezcla suavemente para cubrirlas con la mezcla.
  4. Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga el tamaño suficiente para el molde del pie.
  5. Coloca la masa en el molde para pie y recorta los bordes sobrantes.
  6. Vierte la mezcla de nueces sobre la masa.
  7. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.
  8. Deja enfriar antes de servir.

Consejos y Variaciones

  • Puedes agregar una pizca de canela o nuez moscada al relleno para darle un toque especiado.
  • Decora con nueces enteras en la parte superior antes de hornear para un aspecto más llamativo.

Equipamiento de Cocina

  • Molde para pie
  • Rodillo de cocina
  • Cortador de masa o tenedor

Almacenamiento de Sobrantes

El Pie de Nuez se puede conservar en el refrigerador, cubierto, por unos 3-4 días. También se puede congelar por hasta 1-2 meses.

Maridajes Recomendados

Este pie es perfecto con una bola de helado de vainilla o una taza de café para equilibrar su dulzura con un toque cremoso o una bebida caliente.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar nueces diferentes en lugar de pecanas? Sí, puedes experimentar con otras nueces, pero las pecanas son las tradicionales para esta receta.

¿El jarabe de maíz es esencial? Sí, el jarabe de maíz es clave para lograr la textura y el dulzor característicos de este pie.

Conclusión

El Pie de Nuez es un postre clásico y reconfortante que añade un toque especial a la celebración de Acción de Gracias. ¡Espero que disfrutes preparando y compartiendo este delicioso pie con tus seres queridos durante esta festividad!

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