¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas que siempre me trae recuerdos entrañables, el Pastel de Pollo en Olla de Cocción Lenta. Este platillo es perfecto para esos días ocupados en los que quieres algo delicioso sin tener que pasar horas en la cocina. Recuerdo que, cuando era niña, mi abuela solía preparar este pastel cada vez que teníamos una reunión familiar. La casa se llenaba de ese aroma tan rico y reconfortante que prometía un festín en la mesa.
Lo que más me encanta de esta receta es su facilidad y el sabor que se intensifica gracias a la cocción lenta. ¡Es como un abrazo en forma de comida! Y como si fuera poco, lo puedes personalizar con tus verduras favoritas. Así que, ¡manos a la obra!
¿Qué lleva el Pastel de Pollo en Olla de Cocción Lenta?
Pollo desmenuzado: Esta es la base del pastel. Utilizo pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas para obtener una textura jugosa. Puedes cocinarlas en la olla de cocción lenta o en la estufa, como prefieras.
Harina: Necesitarás harina para la base del pastel, que ayudará a que todo se mantenga unido. Asegúrate de que sea de buena calidad para conseguir la mejor textura.
Leche: La leche aporta cremosidad y ayuda a que el pastel se mantenga suave. Si te preocupan las calorías, puedes optar por leche desnatada.
Verduras variadas: Me encanta añadir zanahorias, guisantes y maíz, que le dan un toque de color y sabor. Utiliza verduras frescas o congeladas, ¡lo que tengas a mano!
Condimentos: Sal, pimienta y tus especias favoritas. No te olvides de un poco de ajo en polvo y cebolla en polvo para intensidad.
¿Es bueno el Pastel de Pollo?
Este Pastel de Pollo no solo es delicioso, sino que también tiene bastantes beneficios. El pollo es una excelente fuente de proteína magra, ideal para aquellos que buscan mantener una dieta balanceada. Las verduras que añades aportan fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un platillo bastante nutritivo.
Sin embargo, hay que tener en cuenta la cantidad de harina y leche que uses, especialmente si estás cuidando tu ingesta de carbohidratos o lactosa. Como siempre, la moderación es clave.
Ingredientes
– 2 tazas de pollo desmenuzado
– 1 taza de harina
– 1 taza de leche
– 1 taza de verduras variadas (zanahorias, guisantes, maíz)
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
*Rinde 4 porciones.*
¿Cómo hacer el Pastel de Pollo en Olla de Cocción Lenta?
1. En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, harina, leche, verduras, sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo hasta que estén bien combinados.
2. Engrasa la olla de cocción lenta con un poco de aceite o mantequilla.
3. Vierte la mezcla en la olla y distribúyela uniformemente.
4. Cocina en baja temperatura durante 5 a 6 horas o hasta que la mezcla esté bien cocida y dorada en la parte superior.
5. Deja enfriar unos minutos y ¡listo! Sirve caliente y disfruta de cada bocado.
Consejos para un Pastel Perfecto
Si quieres darle un giro a esta receta, puedes agregar algunos quesos como el cheddar o el mozzarella antes de que termine la cocción para que se derritan deliciosamente. También puedes experimentar con diferentes especias, como pimentón ahumado o hierbas frescas, para darle un toque especial.
Me encanta servir este pastel con una ensalada fresca o incluso con una crema agria por encima. ¡Es un éxito asegurado en cualquier comida familiar!
Espero que te animes a probar esta receta y, si lo haces, cuéntame cómo te quedó. Estoy segura de que te enamorarás de este Pastel de Pollo en Olla de Cocción Lenta tanto como yo. ¡Buen provecho!