¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el pastel de naranja con chispas de chocolate. Este pastel no solo es delicioso, sino que también es un viaje nostálgico a mi infancia. Recuerdo las tardes soleadas en la cocina de mi abuela, donde el aroma de la naranja fresca y el chocolate derretido llenaban el aire. Aquel fue el momento en el que me enamoré de la repostería.
Lo que más me encanta de este pastel es su combinación de sabores. La frescura y acidez de la naranja, junto con la dulzura de las chispas de chocolate, crean una explosión de sabores en cada bocado. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una merienda con amigos o como postre para una cena especial. ¡Vamos a cocinar!
¿Qué contiene el Pastel de Naranja con Chispas de Chocolate?
Harina de trigo: Este es la base del pastel. Me gusta usar harina de todo uso, pero si tienes alguna preferencia por la harina integral, ¡adelante! Agregará un toque más rústico.
Azúcar: Este ingrediente es el que endulza nuestro pastel. Utilizo azúcar granulada, pero puedes experimentar con azúcar moreno para un sabor más caramelizado.
Polvo de hornear: Imprescindible para que nuestro pastel suba esponjoso y ligero. Asegúrate de que no esté caducado para obtener los mejores resultados.
Huevos: Los huevos son los que añaden humedad y ayudan a unir todos los ingredientes. Es mejor usar huevos a temperatura ambiente.
Leche: Le da una textura rica y suave al pastel. Puedes usar leche entera o descremada, dependiendo de lo que tengas en casa.
Ralladura y jugo de naranja: Aquí es donde obtenemos ese maravillosa sabor a naranja. Utiliza naranjas frescas siempre que puedas para el mejor sabor.
Chispas de chocolate: ¡El mejor amigo de cualquier pastel! Utiliza chispas de chocolate semi-amargo o amargo para contrastar con la dulzura de la naranja.
¿Es bueno para ti el Pastel de Naranja con Chispas de Chocolate?
Ahora, hablemos de los beneficios y consideraciones de este pastel tan delicioso.
Naranjas: Son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmune. Así que, cada bocado se siente un poco como auto-cuidado.
Harina y azúcar: Es cierto, estos ingredientes son más calóricos y deben consumirse con moderación. Pero no hay nada de malo en disfrutar un trozo de pastel de vez en cuando, ¡la vida es corta!
La clave está en la moderación y en disfrutar de cada bocado, así que no se sientan culpables por darse un gusto.
Ingredientes
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 ½ tazas de azúcar
– 1 cucharada de polvo de hornear
– 4 huevos
– 1 taza de leche
– ¾ de taza de aceite vegetal
– Ralladura y jugo de 2 naranjas
– 1 taza de chispas de chocolate
– Sirve: 8 porciones
¿Cómo hacer el Pastel de Naranja con Chispas de Chocolate?
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel de 23 cm.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
3. En otro bol, bate los huevos, luego agrega la leche, el aceite, el jugo y la ralladura de naranja. Mezcla bien.
4. Añade los ingredientes húmedos al bol con los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien incorporados.
5. Agrega las chispas de chocolate y revuelve suavemente.
6. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y lleva al horno durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta.
Consejos y Sugerencias
No temas experimentar con este pastel. Puedes agregar nueces o almendras para un toque crujiente. También, si te gusta un poco más dulce, rocía un glaseado de naranja por encima.
Anímate a probarlo y no dudes en compartir tus propias creaciones. Estoy segura de que si lo pruebas, ¡te enamorarás tanto como yo! Además, me encantaría saber cómo te quedó, así que no dudes en dejarme un comentario con tus fotos y experiencias. ¡Buen provecho!