Introducción
El pastel de migas es un postre clásico que combina la suavidad de un bizcocho con la textura crujiente de las migas dulces y especiadas en la parte superior. Este dulce reconfortante es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea con una taza de café por la mañana o como un delicioso postre después de la cena. En esta receta, te mostraré cómo hacer este pastel de migas delicioso y fácil en tu propia cocina.
¿Para quién es esta receta?
Esta receta es ideal para cualquier persona que ame los postres reconfortantes y caseros. Si disfrutas de los sabores simples pero deliciosos y te encanta la combinación de suavidad y crujiente en un solo bocado, este pastel de migas será un favorito instantáneo. Además, si estás buscando una receta simple pero impresionante para compartir con amigos y familiares, este pastel es la elección perfecta.
Por qué es genial esta receta
El pastel de migas es reconfortante, delicioso y fácil de hacer. Con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa, puedes crear un postre delicioso que deleitará a todos. Además, la combinación de la suavidad del bizcocho con la textura crujiente de las migas lo convierte en un verdadero placer para los sentidos.
Ingredientes Necesarios
Para la Masa del Pastel:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para las Migas:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 taza de mantequilla derretida
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear cuadrado.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega el huevo, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté bien combinado.
- Vierte la masa del pastel en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar morena y la canela para las migas.
- Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de migas y revuelve hasta que se formen migas gruesas.
- Espolvorea las migas sobre la masa del pastel en el molde.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las migas estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.
Equipo de Cocina Necesario
- Molde para hornear cuadrado
- Tazones grandes
- Espátula
Almacenamiento
El pastel de migas se mantendrá fresco en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Para una vida útil más larga, puedes refrigerarlo por hasta una semana.
FAQ (Preguntas Frecuentes)
¿Puedo agregar frutas o nueces a las migas?
Sí, puedes personalizar las migas agregando frutas frescas picadas, como manzanas o arándanos, o nueces picadas, como nueces o almendras. Simplemente mezcla los ingredientes adicionales con la mezcla de migas antes de esparcirla sobre el pastel.
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, puedes usar margarina en lugar de mantequilla en esta receta, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden ser ligeramente diferentes.
¿Puedo hacer este pastel sin huevo?
Sí, puedes hacer este pastel sin huevo sustituyéndolo por una mezcla de 1 cucharada de vinagre blanco o de manzana con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Esta mezcla actuará como agente leudante en lugar del huevo.
Maridajes Sugeridos
El pastel de migas es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con una bola de helado de vainilla o un café caliente para un postre indulgente.
Conclusión
El pastel de migas es un clásico reconfortante que seguramente será un éxito en cualquier ocasión. Con su combinación de suavidad y crujiente, este pastel es perfecto para satisfacer tus antojos de dulce. ¡No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y disfrutar de este delicioso postre juntos!