¡Hola, amantes de los postres! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una receta que seguramente será el deleite de todos: ¡Pastel de Galletas y Crema! Este pastel, inspirado en el clásico sabor de las galletas Oreo, es una combinación deliciosa de suavidad y crujiente, perfecta para cualquier ocasión especial. Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este postre irresistible que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos.
¿Por qué esta Receta es tan Especial?
El Pastel de Galletas y Crema es especial por su increíble sabor a chocolate y su textura suave y cremosa. La combinación de capas de bizcocho de chocolate y crema de vainilla con trozos de galletas Oreo es simplemente irresistible. Además, es un postre versátil que se puede adaptar para cualquier celebración, desde cumpleaños hasta reuniones familiares.
Equipamiento de Cocina Necesario
Antes de comenzar a preparar este delicioso Pastel de Galletas y Crema, asegúrate de tener a mano el siguiente equipo de cocina:
- Dos moldes para hornear de 20 cm (8 pulgadas)
- Papel pergamino
- Bol de mezcla
- Batidora eléctrica (opcional)
Ingredientes
Para el Bizcocho de Chocolate:
- 1 3/4 tazas (220g) de harina para todo uso
- 3/4 taza (65g) de cacao en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas (400g) de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1 taza (240ml) de leche
- 1/2 taza (120ml) de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza (240ml) de agua caliente
Para la Crema de Galletas y Crema:
- 2 tazas (480ml) de crema para batir
- 1/4 taza (50g) de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 12 galletas Oreo, trituradas en trozos pequeños
Instrucciones Paso a Paso
Para el Bizcocho de Chocolate:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina dos moldes para hornear de 20 cm (8 pulgadas).
- En un bol grande, tamiza juntos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En otro bol, bate los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y bate hasta que estén bien combinados.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo a baja velocidad hasta que estén bien combinados.
- Agrega el agua caliente a la masa y mezcla hasta que esté suave y homogénea.
- Divide la masa entre los dos moldes preparados y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez horneados, retira los bizcochos del horno y deja que se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar por completo.
Para la Crema de Galletas y Crema:
- En un bol grande, bate la crema para batir, el azúcar glas y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
- Incorpora las galletas Oreo trituradas a la crema batida y mezcla suavemente con una espátula hasta que estén bien distribuidas.
Para Armar el Pastel:
- Coloca un bizcocho de chocolate en un plato para servir y extiende una capa generosa de crema de galletas y crema sobre la parte superior.
- Coloca el segundo bizcocho de chocolate encima y cubre toda la superficie con más crema de galletas y crema.
- Decora el pastel con más trozos de galletas Oreo trituradas, si lo deseas.
- Refrigera el pastel durante al menos 1 hora antes de servir para que la crema se asiente.
Notas y Variaciones
- Puedes añadir más o menos galletas Oreo trituradas a la crema dependiendo de tu gusto personal.
- Si prefieres una opción sin lácteos, puedes sustituir la leche por leche de almendras o leche de coco en la masa del bizcocho y utilizar crema batida vegana para la crema de galletas y crema.
FAQ (Preguntas Frecuentes)
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el Pastel de Galletas y Crema sobrante?
El pastel se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Asegúrate de cubrirlo bien para mantener su frescura y evitar que la crema se seque.
¿Se puede congelar el Pastel de Galletas y Crema?
Sí, puedes congelar el pastel sin decorar. Envuélvelo bien en papel film y colócalo en una bolsa para congelar. Se puede almacenar en el congelador por hasta 1 mes. Para descongelar, simplemente déjalo en el refrigerador durante la noche antes de servir.
Maridajes Recomendados
Este Pastel de Galletas y Crema es delicioso por sí solo, pero también es fantástico cuando se sirve con una bola de helado de vainilla o una taza de café caliente para un postre verdaderamente decadente.
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Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso Pastel de Galletas y Crema tanto como yo. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares y suscribirte a nuestro blog para más recetas deliciosas y consejos de cocina! ¡Hasta la próxima delicia!