¡Hola, amantes de los postres caseros! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una receta clásica que seguramente se convertirá en un favorito en su hogar: ¡Pastel de Delicia de Vainilla! Este pastel esponjoso y aromático está lleno de sabor a vainilla desde el primer bocado hasta el último. ¡Prepárate para deleitarte con cada porción de esta delicia dulce y reconfortante que es perfecta para cualquier ocasión especial!
¿Por qué esta Receta es tan Especial?
El Pastel de Delicia de Vainilla es especial por su sencillez y su increíble sabor casero. La masa esponjosa se mezcla con extracto de vainilla puro para crear un sabor delicado pero distintivo que hará que todos se deleiten. Ya sea que lo disfrutes solo o con una capa de glaseado dulce, este pastel es una verdadera delicia para los amantes de la vainilla en todas partes.
Equipamiento de Cocina Necesario
Antes de comenzar a preparar este delicioso Pastel de Delicia de Vainilla, asegúrate de tener a mano el siguiente equipo de cocina:
- Moldes para pastel (dos de 8 pulgadas de diámetro)
- Papel pergamino
- Bol grande
- Batidora eléctrica o batidor de mano
- Espátula para repostería
Ingredientes
Para el Pastel:
- 2 1/2 tazas (300g) de harina para todo uso
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza (170g) de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas (300g) de azúcar granulada
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto de vainilla puro
- 1 taza (240ml) de leche entera
Para el Glaseado (opcional):
- 2 tazas (250g) de azúcar glass
- 2-3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar los Moldes para Pastel
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina dos moldes para pastel de 8 pulgadas. Coloca papel pergamino en la base de cada molde y engrasa y enharina el papel pergamino.
Paso 2: Preparar la Masa del Pastel
- En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien y reserva.
- En otro bol grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Incorpora los ingredientes secos en tres adiciones alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que se incorporen. No sobre mezcles.
- Vierte la masa del pastel en los moldes preparados, dividiéndola uniformemente entre los dos moldes.
- Alisa la parte superior de la masa con una espátula para repostería.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez horneados, retira los pasteles del horno y deja que se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos y transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Paso 3: Preparar el Glaseado (opcional)
- En un bol mediano, mezcla el azúcar glass, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Si el glaseado está demasiado espeso, agrega más leche, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 4: Decorar el Pastel
- Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca uno de los pasteles en un plato para servir.
- Extiende una capa delgada de glaseado sobre la parte superior del primer pastel.
- Coloca el segundo pastel encima del primero.
- Cubre la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante.
- Decora con rodajas de vainilla o frutas frescas, si lo deseas.
Notas y Variaciones
- Si prefieres un pastel más aromático, puedes añadir una pizca de canela molida o nuez moscada a la masa del pastel.
- Para una variación de sabor, puedes rellenar el pastel con mermelada de fresa o frambuesa antes de cubrirlo con glaseado.
FAQ (Preguntas Frecuentes)
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el Pastel de Delicia de Vainilla?
El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador durante hasta una semana.
¿Se puede congelar el Pastel de Delicia de Vainilla?
Sí, puedes congelar las capas de pastel envueltas individualmente en film transparente y luego colocarlas en una bolsa para congelar durante hasta 3 meses. Descongela las capas de pastel en el refrigerador antes de montar y decorar el pastel.
Maridajes Recomendados
Este Pastel de Delicia de Vainilla es delicioso por sí solo, pero también es fantástico cuando se sirve con una taza de café o té caliente para una merienda reconfortante o como postre después de una comida especial.
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Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso Pastel de Delicia de Vainilla tanto como yo. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares y suscribirte a nuestro blog para más recetas deliciosas y consejos de cocina! ¡Hasta la próxima delicia!