La Pasta Philly Cheesesteak combina los sabores clásicos del famoso sándwich Philly cheesesteak con la comodidad de la pasta. Es un plato abundante y sabroso que seguro te encantará. Aquí te dejo cómo prepararlo.
Ingredientes:
- Para la Pasta:
- 250 g de pasta (penne, rigatoni o cualquier tipo que prefieras)
- Agua y sal para cocinar la pasta
- Para el Salteado:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 300 g de carne de res (falda o solomillo), cortada en tiras finas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino (opcional)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 taza de queso provolone rallado (o queso cheddar si prefieres)
- 1/2 taza de crema para batir
- 1/4 taza de caldo de carne o de vegetales
- Para Servir:
- Perejil fresco picado (opcional)
- Queso adicional rallado (opcional)
Instrucciones:
- Cocinar la Pasta:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- Preparar el Salteado:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y los pimientos y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados, unos 5-7 minutos.
- Agrega el ajo y cocina por un minuto más, hasta que esté fragante.
- Cocinar la Carne:
- Añade las tiras de carne a la sartén y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, unos 5-7 minutos. Sazona con sal, pimienta, comino (si lo usas) y pimentón dulce.
- Reduce el fuego a medio y añade el caldo de carne y la crema para batir. Cocina durante 2-3 minutos, revolviendo, hasta que la mezcla se reduzca un poco.
- Agregar el Queso:
- Añade el queso rallado a la sartén y mezcla bien hasta que se derrita y se integre en la salsa. La salsa debe estar cremosa y bien combinada con la carne y los vegetales.
- Mezclar con la Pasta:
- Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que la pasta se cubra con la salsa cremosa.
- Servir:
- Sirve la pasta caliente, decorada con perejil fresco picado y queso adicional rallado si lo deseas.
Consejos Adicionales:
- Variaciones: Puedes añadir champiñones salteados o espinacas a la mezcla de carne y vegetales para agregar más sabor y textura.
- Salsa: Ajusta la cantidad de caldo y crema para obtener la consistencia deseada de la salsa. Si prefieres una salsa más espesa, usa menos caldo.
Esta Pasta Philly Cheesesteak es un plato reconfortante y lleno de sabor que combina lo mejor de dos mundos. ¡Espero que lo disfrutes!