Cuando pienso en la Pasta de Taco en Olla de Cocción Lenta, me vienen a la mente momentos familiares alrededor de la mesa, riendo y disfrutando de una comida que se convierte en un festín de sabores. ¡Este platillo es uno de esos que siempre sorprende a mis amigos! Es increíblemente fácil de preparar y, además, siempre deja a todos pidiendo más. La combinación de sabores de la salsa de tomate, la carne y las especias mexicanas se mezclan en una danza deliciosa que me hace sentir como si estuviera en una fiesta de taco. Y lo mejor de todo, se cocina solo mientras tú te dedicas a hacer otras cosas.
Recuerdo la primera vez que lo hice para una reunión familiar; estaba un poco nerviosa, pero tan pronto como serví la pasta, la cara de satisfacción de todos hizo que valiera la pena. Desde entonces, es un plato que siempre incluyo en mis encuentros. Así que, ¡vamos a cocinar esta maravilla!
¿Qué contiene la Pasta de Taco en Olla de Cocción Lenta?
Carne molida: Este es el corazón de nuestra pasta. Prefiero usar carne molida de res, pero puedes optar por pavo o pollo para una versión más ligera. ¡Lo que tengas a mano funciona perfectamente!
Pasta corta: Yo uso penne o macaroni, ya que son ideales para atrapar la salsa. Asegúrate de cocerla al dente, ya que el tiempo de cocción en la olla de cocción lenta la hará un poco más blanda.
Salsa de tomate: Utilizo una salsa de tomate con sabores mexicanos, pues añade un toque especial. Puedes hacer tu propia salsa o usar una enlatada de buena calidad que tenga especias como comino y pimentón.
Especias para tacos: La mezcla de especias es clave. Mezclo comino, pimentón y un poco de chile en polvo para dar ese sabor característico de taco que tanto amamos.
Queso: ¡Ah, el queso! Lo agrego al final para que se derrita y cree una capa cremosa. Prefiero el queso cheddar, pero también puedes usar mozzarella o un queso mexicano como el queso fresco.
Frijoles negros: Estos agregan una textura maravillosa y son una gran fuente de proteína. Si tienes frijoles enlatados, asegúrate de enjuagarlos bien.
¿Es buena para ti la Pasta de Taco en Olla de Cocción Lenta?
¡Definitivamente! Esta receta puede ser muy equilibrada si se prepara con ingredientes frescos.
Carne molida: Proporciona una buena fuente de proteína, solo asegúrate de no excederte en la porción. Si la usas magra, ¡mejor aún!
Pasta: Es una fuente de carbohidratos que te dará energía. Puedes usar pasta integral para añadir un extra de fibra.
Frijoles negros: Son excelentes para la salud digestiva y aportan muchos nutrientes.
Por supuesto, como con cualquier receta, el equilibrio es la clave. Disfruta de esta delicia con moderación y acompáñala con una buena ensalada o verduras al vapor.
Ingredientes
– 500g de carne molida (res, pavo o pollo)
– 300g de pasta corta (penne o macaroni)
– 400g de salsa de tomate
– 2 cucharadas de especias para tacos
– 150g de queso cheddar rallado
– 1 lata de frijoles negros
– Sal y pimienta al gusto
– 1 taza de agua o caldo de pollo
Rinde: 4-6 porciones.
¿Cómo hacer Pasta de Taco en Olla de Cocción Lenta?
1. En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada. Agrega las especias para tacos y mezcla bien.
2. En la olla de cocción lenta, añade la pasta, la carne cocida, la salsa de tomate, los frijoles negros, el agua o caldo y sazona con sal y pimienta.
3. Revuelve bien todo para asegurarte de que la pasta esté cubierta con la salsa.
4. Cocina en temperatura baja durante 4 horas o en temperatura alta durante 2 horas.
5. Antes de servir, añade el queso rallado encima y deja que se derrita durante 10 minutos con la tapa puesta.
6. ¡Listo! Sirve caliente y disfruta.
Consejos y Variaciones para Personalizar tu Pasta
Si quieres llevar esta receta al siguiente nivel, te sugiero algunas variaciones. Puedes añadir vegetales como pimientos o cebollas para aumentar el contenido de nutrientes y dar un toque de color. Y si eres amante del picante, no dudes en añadir chiles jalapeños o un poco de salsa picante al gusto.
Además, este platillo es perfecto para hacer en grandes cantidades y guardar sobras en la nevera. Se calienta muy bien y sabe delicioso incluso al día siguiente. ¡Y qué buena idea es llevarlo a un almuerzo de oficina!
Así que ahí lo tienes, una receta que no solo es fácil de preparar, sino que también se llena de recuerdos y risas. Te animo a que la pruebes y, cuando lo hagas, me encantaría saber cómo te fue. ¡Disfruta cocinando y saboreando esta Pasta de Taco en Olla de Cocción Lenta!