¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas de la infancia: Pasta con Salsa de Tomate y Queso. Recuerdo aquellos domingos en los que mi abuela preparaba este plato mientras la casa se llenaba del delicioso aroma de la salsa de tomate hirviendo. Era un ritual familiar que unía a todos alrededor de la mesa. Cada bocado era una explosión de sabor y amor, y todavía hoy, cada vez que cocino esta pasta, siento que la abuela está un poco presente en mi cocina.
Lo que me encanta de esta receta es su simplicidad y versatilidad. No importa si eres un experto en la cocina o un principiante, siempre puedes hacer esta pasta. Además, puedes añadir tus ingredientes favoritos o ajustarla a tu antojo. ¡Vamos a cocinar y disfrutar juntos!
¿Qué lleva la Pasta con Salsa de Tomate y Queso?
Pasta: La base de nuestro platillo. Me gusta usar spaghetti porque es fácil de manejar, pero cualquier tipo de pasta servirá. Desde penne hasta fusilli, ¡la elección es tuya!
Salsa de tomate: El corazón de esta receta. Prefiero una salsa de tomate de buena calidad enlatada o casera, ya que asegura un sabor auténtico. A veces le añado unas hojitas de albahaca para darle un toque fresco.
Queso: Yo soy fan del queso mozzarella para derretir sobre la pasta, pero un buen parmesano rallado también va genial. ¡El queso es esencial para ese toque cremoso!
Ajo: Un poco de ajo fresco picado le da un sabor delicioso y aromático. No dudes en añadir más si eres tan amante del ajo como yo.
Sal y pimienta: Para realzar todos los sabores y darle el toque perfecto a nuestra salsa.
¿Es buena la Pasta con Salsa de Tomate y Queso?
¡Definitivamente! Esta receta tiene varios beneficios que te van a encantar.
Pasta: Cargada de carbohidratos, te da la energía necesaria para el día. Si quieres una opción más saludable, puedes optar por pasta integral.
Salsa de tomate: Rica en antioxidantes gracias al licopeno, que se encuentra en los tomates. También es baja en calorías, lo cual es un plus.
Queso: Aporta calcio y proteínas. Aunque debemos tener en cuenta su contenido de grasa, por lo que lo mejor es disfrutarlo con moderación.
Ingredientes
– 300g de pasta (spaghetti, penne, o la que prefieras)
– 400g de salsa de tomate
– 200g de queso mozzarella (o parmesano, al gusto)
– 2 dientes de ajo, picados
– Sal y pimienta al gusto
– Albahaca fresca (opcional, para decorar)
Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas.
¿Cómo hacer Pasta con Salsa de Tomate y Queso?
1. Comienza hirviendo agua en una olla grande. Añade una pizca de sal y la pasta. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-10 minutos, hasta que esté al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado y fragante.
3. Incorpora la salsa de tomate a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 5-10 minutos, para que todos los sabores se mezclen.
4. Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con la salsa. Mezcla todo junto para que la pasta esté bien cubierta.
5. Agrega el queso mozzarella troceado y mezcla nuevamente, dejando que se derrita ligeramente con el calor de la pasta.
6. Sirve caliente, decorando con albahaca fresca si lo deseas. ¡Y listo! Tienes un delicioso plato de pasta para disfrutar.
¡Más que solo una receta!
Si quieres hacer la receta más interesante, puedes añadir verduras salteadas como espinacas, champiñones o calabacín. También, si eres amante de las proteínas, puedes agregar pollo a la plancha o incluso chorizo para un sabor extra.
Otra idea es potenciar el sabor de la salsa con especias como orégano o pimentón. ¡Explorar la cocina es parte de la diversión!
Nunca olvides que la cocina se trata de experimentar y adaptar las recetas a tu gusto. ¡No tengas miedo de probar cosas nuevas!
Me encantaría que probases esta Pasta con Salsa de Tomate y Queso en tu casa. Espero que, al igual que a mí, te llene de buenos recuerdos y momentos especiales. ¡Cuéntame cómo te quedó y si le añadiste tu propio toque! ¡Buen provecho!