¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: ¡Pasta con camarones! Siempre que la preparo, no puedo evitar que me salgan recuerdos entrañables de mis veranos en la costa. Mi abuela solía invitarme a su casa para disfrutar de su deliciosa pasta con camarones, y yo siempre esperaba ansiosamente que llegara la hora de la cena. El aroma de los camarones y el ajo en la cocina me traía pura felicidad. Así que, hoy es el día perfecto para trasladar esa alegría a nuestra mesa. ¡Vamos a cocinar juntos!
Esta receta es tan fácil de hacer que no requiere ser un experto chef. Con unos pocos ingredientes y un poco de amor, tendrás un plato de pasta que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. Además, es ideal para una cena especial o simplemente cuando quieras consentirte un poco. ¡Comencemos!
¿Qué lleva la Pasta con Camarones?
Pasta: La base de nuestro plato. Puedes usar espagueti, linguine o tu pasta favorita. Yo suelo escoger espagueti porque tiene una textura que se combina perfectamente con los camarones.
Camarones: Lo más destacado de esta receta. Utiliza camarones frescos o descongelados. Los de tamaño mediano son ideales. Asegúrate de que estén limpios y pelados.
Ajo: No hay nada como el sabor del ajo en un plato de pasta. Siempre elijo ajo fresco porque le da un toque delicioso y aromático.
Tomate cherry: Estos pequeños y jugosos tomates añaden frescura y un toque de dulzura. Me encanta utilizarlos porque se ven tan bonitos en el plato.
Aceite de oliva: Un buen aceite de oliva virgen extra es perfecto para saltear y realzar los sabores. Me gusta usar “Oleoestepa”, que es de mis favoritos.
Sal y pimienta: Un poco de sal y pimienta negra al gusto para potenciar todos los sabores.
Queso parmesano (opcional): Aunque no es obligatorio, un poco de queso rallado por encima siempre es bienvenido. Le da un toque cremoso que me vuelve loco.
¿Es buena la Pasta con Camarones para ti?
¡Claro que sí! Esta receta, además de ser deliciosa, ofrece varios beneficios. Por ejemplo:
Camarones: Son una excelente fuente de proteína magra, aportan omega-3 y son bajos en calorías. Perfectos para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.
Ajo: Tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea. Además, ¡quién no ama el aroma que deja en la cocina!
Aunque este plato es saludable, es importante tener en cuenta que la cantidad de pasta puede variar el contenido de carbohidratos. Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, podrías considerar sustituir la pasta por zoodles (fideos de calabacín).
Ingredientes:
– 250 g de pasta (espagueti o la de tu elección)
– 300 g de camarones
– 3 dientes de ajo, picados
– 200 g de tomates cherry, partidos por la mitad
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Queso parmesano al gusto (opcional)
Esta receta rinde aproximadamente para 2 a 3 personas.
¿Cómo hacer Pasta con Camarones?
1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete en agua con sal. Una vez al dente, escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los dientes de ajo picados. Sofríe por 1-2 minutos hasta que estén doraditos, pero no quemados.
3. Agrega los camarones a la sartén y cocina por 2-3 minutos hasta que se pongan rosados, dándoles la vuelta a la mitad.
4. Incorpora los tomates cherry y cocina por un par de minutos hasta que estén tiernos.
5. Añade la pasta cocida a la sartén, mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano si deseas.
¡Tips y trucos para una pasta perfecta!
– Puedes agregar espinacas frescas o albahaca para dar un extra de sabor y color.
– Si te gusta el picante, un poco de chile rojo en copos es una excelente adición.
– Asegúrate de no sobrecocinar los camarones, ya que pueden volverse gomosos.
Espero que se animen a probar esta receta de Pasta con Camarones. Recuerden que cocinar es un acto de amor, y compartirlo con los que más queremos hace que sea aún más especial. Me encantaría saber cómo les queda, así que no duden en compartir sus experiencias. ¡Buen provecho!