¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar panqueques caseros que son perfectos para un desayuno delicioso y reconfortante. Con esta receta, obtendrás panqueques suaves, esponjosos y llenos de sabor que puedes acompañar con tus toppings favoritos. ¡Vamos a prepararlos!
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1 1/4 tazas de leche
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación
- Preparar los ingredientes secos:
- En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Revuelve bien para combinar.
- Preparar los ingredientes húmedos:
- En otro bol, bate el huevo. Añade la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla (si lo usas). Mezcla hasta que esté bien combinado.
- Mezclar los ingredientes:
- Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos. Revuelve suavemente con una espátula hasta que los ingredientes estén apenas combinados. No mezcles demasiado; es normal que queden algunos grumos en la masa.
- Cocinar los panqueques:
- Calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio. Si lo prefieres, unta la sartén con un poco de mantequilla o aceite.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por cada panqueque en la sartén caliente. Cocina hasta que veas burbujas en la superficie y los bordes comiencen a verse secos, aproximadamente 2-3 minutos.
- Da vuelta al panqueque con una espátula y cocina por el otro lado hasta que esté dorado, unos 1-2 minutos más.
- Servir:
- Sirve los panqueques calientes con tus toppings favoritos, como sirope de arce, frutas frescas, mermelada, crema batida o incluso chispas de chocolate.
Consejos Adicionales
- Masa: Si prefieres una masa más espesa, puedes añadir un poco más de harina. Para una masa más ligera, agrega un poco más de leche.
- Variaciones: Puedes añadir arándanos, plátano en rodajas, o chispas de chocolate a la masa antes de cocinar para un toque especial.
- Mantener calientes: Si estás haciendo varios panqueques, mantenlos calientes en el horno a baja temperatura mientras cocinas el resto.
Conclusión
Estos panqueques caseros son fáciles de hacer y perfectos para cualquier ocasión, desde un desayuno relajado hasta un brunch con amigos o familia. La receta básica es versátil y se puede adaptar a tus gustos, ¡así que diviértete experimentando con diferentes sabores y toppings! ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!